做法：

質料：油菜，豆腐皮，鹽，海鮮粉，水澱粉。

（1）將牛肉洗濯潔淨後切成薄片，插手適當的蠔油、鹽、薑酒、水澱粉醃製入味，然後放到冰箱中半小時；蒜切成蒜末；（2）將油菜洗濯潔淨後掰成兩段，然後將鍋置於火上，倒入適當的植物油，油熱後，放入油菜，用烈火炒好，墊在盤底；（3）另取一鍋，鍋熱後倒入適當植物油，放入蒜末爆香，倒入蠔油，炒開，再倒入牛肉持續翻炒，牛肉變色後關火，倒在油菜上，便可。

4.蠔油豉汁油菜

（1）將油菜掰成小片後洗濯潔淨；豆豉用刀切碎，備用；香蔥洗濯潔淨後切成蔥末；（2）將鍋置於火上，加適當水燒開，插手適當的鹽和食用油，然後放入油菜，焯燙一下，撈出，放到涼水中浸泡；（3）在炒鍋中插手適當的底油，燒熱，下豆豉，炒香，然後倒入適當的蠔油、淨水、白糖，用中火煮沸；（4）油菜撈出，瀝乾水分，然後將蠔油醬汁淋到油菜上，撒上少量花生碎、香蔥，便可。

質料：油菜，花生油，蒜，鹽，雞精。

質料：油菜，海米，黃酒，薑絲，食鹽，植物油。

1.香菇油菜

3.海米青菜

除此以外，油菜性涼，以是吃油菜能夠減緩焦熱盛引發的口腔潰瘍、牙齦出血等症狀。妊婦產後淤血腹痛、丹毒、膿瘡等也能夠通過食用油菜來幫助醫治。

5.油菜豬肝粥

質料：油菜，蠔油，白糖，豆豉，鹽，食用油，花生碎，香蔥。

（1）將油菜洗濯潔淨後瀝乾水分；香菇泡軟後擇洗潔淨，切成小塊；（2）將炒鍋置於火上，燒熱，放入少量蠔油，開中火，油熱後，放入油菜，加適當鹽，翻炒均勻後，盛盤；（3）另取一個炒鍋，燒熱後放入適當蠔油，先用中火先將香菇炒香，然後放入適當的白糖和少量水，略燒，用澱粉勾芡，放在油菜上，便可。

（1）將油菜洗濯潔淨，切去根部，然後切成2cm長的碎段；（2）將海米用適當黃酒泡發，瀝乾水分；薑洗濯潔淨後切成薑絲；（3）將炒鍋置於火上，鍋中插手適當的植物油，油熱後，放入薑絲、海米，用小火炒香後放入油菜，再用大火翻炒至熟，插手適當食鹽，便可。

2.清炒油菜

上麵來為女性朋友們先容一些油菜烹製的體例。女性朋友們能夠在廚房多烹調一些和油菜有關的菜肴。

做法：

做法：

質料：粳米，豬肝，油菜，食鹽，鹵汁。