質料：鯰魚，鮮香菇，豌豆苗，火腿，春筍，味精，鹽，蔥，胡椒粉，料酒，豬油。

白蘿蔔，合適痰多、咳嗽的人食用；綠豆，合適內火旺的人食用；荸薺，能夠生食，也能夠煮熟吃，具有清熱生津的服從。但是，小我的體質差彆比較大，服用的時候該當根據本身環境來挑選。烹調的時候要重視一些題目，特彆不能吃過辣、過鹹或過於油膩的食品，上麵來為女性朋友們先容幾款清肺、潤肺、養肺的食譜。

4.蘿蔔絲拌海蜇皮

服從：白菜具有清熱除煩、通利腸胃、養胃生津、利尿通便的服從；肺葉具有清肺的服從，二者同食，也就無“毒”一身輕了。

質料：豬肚，豬心，豬肺，濃白湯，精鹽，味精，紹酒，熟豬油，蔥，薑，胡椒粉，香菜。

（1）將香菇去蒂後洗濯潔淨，切成片狀；豌豆苗擇洗潔淨後切成段狀；蔥洗濯潔淨後切成蔥末；熟火腿切片狀；春筍去皮後洗濯潔淨，煮熟，切成片狀；（2）將鯰魚清理潔淨（肝要留下），然後從胸鰭處下刀，沿著脊骨的兩側平劈至魚尾，取下兩片魚肉，放到淨水中，撕去粘膜，洗濯潔淨；（3）將魚肉、魚肝片切成兩片，放到碗中，放少量精鹽，拌勻，洗濯潔淨後放到碗中，加適當的精鹽、蔥末、料酒，拌勻；（4）將炒鍋置旺火上，插手適當的淨水，燒沸，然後放入魚片和魚肝，再插手適當的料酒、精鹽，燒沸，撇去上麵的浮沫；（5）放入火腿片、筍片、香菇片、豌豆苗，插手味精，燒沸，盛入湯碗中，淋入適當的熟豬油，撒上少量白鬍椒粉，便可。

中醫上講“藥食同源”。非常正視通過飲食調度來進步人體抵當力的做法，以是，通過養肺氣來進步免疫力的做法天然就成了公認的事情。

（1）將豬肺的喉管處套在水龍頭上，灌滿，然後將水擠出來，幾次停止幾次，直到豬肺中的血汙洗濯潔淨為止，洗濯好後將豬肺切成大小適中的塊狀，放到開水中焯一下，撈出，瀝乾水；（2）將鍋置於火上，鍋熱後，倒入豬肺，炒乾豬肺中的水分後，盛出，備用；（3）將白菜放到淨水中泡開，洗濯潔淨，切成段狀；（4）將瘦肉洗濯潔淨後切成塊狀，放到開水中焯一下，撈出；（5）將沙蔘、玉竹、蜜棗放到淨水中洗濯潔淨；陳皮放到淨水中泡軟後颳去白瓤；（6）將鍋置於火上，加適當的淨水，水沸後，放入統統質料，用大火煮沸後轉成中小火持續煲2個小時，插手適當的鹽停止調味，便可。