做法：

（1）將菠菜洗濯潔淨後切生長段；蒜剁成蒜末；薑洗濯潔淨後剁成薑蓉，備用；（2）將鍋置於火上，加適當的水燒開，將切好的菠菜放到鍋中焯一下，焯好後撈出，放到涼水中冷卻，瀝乾，放到一個潔淨的容器中，備用；（3）在冷卻好的菠菜上插手適當的鹽、雞精、花椒油、蒜末、薑蓉、生抽、醋和芝麻油，攪拌均勻，便可。

質料：牛奶，黑芝麻，糖，糯米粉。

做法：

2.鮮奶芝麻糊

（1）將彩椒洗濯潔淨後掰成小塊；豬肝洗濯潔淨後切成片狀，放到一個潔淨的碗中，用適當的料酒、食鹽、糖、醬油、黑胡椒陳醋醃好；（2）將鍋置於火上，插手適當的植物油，油熱後，先將彩椒放到鍋中停止翻炒，然後放入醃好的豬肝持續翻炒，插手適當的食鹽炒熟，便可。

做法：

做法：

7.豬肝湯麪

（1）將黑芝麻磨成粉狀；

8.菠菜炒豬肝

質料：拉麪，青菜適當，蒜味湯頭，豬肝，醬油，鹽。

（1）將菠菜擇洗潔淨後切成段狀；平菇洗濯潔淨後撕成條狀；豬肝洗濯潔淨後切成片狀；蔥洗濯潔淨後切成蔥花；薑洗濯潔淨後切成薑片；（2）將鍋置於火上，在鍋中插手適當的植物油，油熱後，插手蔥花、薑片、豬肝爆炒至五成熟時，插手少量料酒去腥，然後插手適當的淨水，煮沸；（3）水沸後，插手平菇，煮沸3分鐘擺佈後，插手菠菜和適當的鹽，再次沸騰，便可。

（2）將糯米粉用適當的冷水調開；糖放到鍋中，加適當淨水煮開，然後插手芝麻粉煮沸，放入調好的糯米粉芡汁，煮好後，插手牛奶，便可。

質料：豬肝，鴨，菠菜，乾棗，黑木耳，薑，鹽。

（1）將豬肝洗濯潔淨，切成薄片，放到一個潔淨的碗中，插手適當的料酒、水澱粉、食用油、鹽攪拌均勻，醃製半小時擺佈；（2）將胡蘿蔔、青椒洗濯潔淨後彆離切成片狀；木耳用溫水泡發後，洗濯潔淨，撕成小塊；乾辣椒洗濯潔淨後切成段狀；蔥洗濯潔淨後切成蔥花；薑洗濯潔淨後切成薑片；（3）將鍋置於火上，插手適當的食用油，油熱後，放入豬肝停止滑炒，豬肝變色後，撈出，瀝乾油；（4）另起一鍋，插手適當的油，當油燒到三成熱時，放入乾辣椒爆香，然後放入蔥、薑、木耳、胡蘿蔔停止翻炒至出香；放入炒好