質料：排骨，紅薯，蔥，薑，栗子，鹽。

上麵來為女性朋友們先容幾款有關栗子的甘旨菜肴。

3.栗子燒白菜

做法：

栗子，也稱板栗，有“乾果之王”的稱呼，也是補腎氣必不成少的食品。在《名醫彆錄》中有如許的記錄，說栗子：“主益氣，厚腸胃，補腎氣，入脾腎經。”蘇轍也寫過獎飾栗子食療服從的詩：“老去自添腰腳病，山翁服栗歸傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”

（1）將排骨洗濯潔淨後放到開水鍋中焯一下，撤除血水和腥味；蔥切成蔥花；薑切成薑片；栗子洗濯潔淨後用刀將殼切破（重視不要切開）；（2）將排骨、紅薯和栗子放到鍋中，加適當的水和蔥花、薑片，燉兩個小時擺佈，加適當的鹽，攪勻，便可。

服從：具有補脾、益腎、止血的服從。

做法：

質料：栗子，大棗，山藥，生薑，大米，紅糖。

質料：木耳，雲豆，香菇，腐竹，胡蘿蔔，萵筍，馬蹄，栗子，榨菜，冬筍，枸杞子，生薑，鹽，生抽，糖，雞精，香油。

（1）將木耳、香菇、腐竹彆離泡發後洗濯潔淨，木耳和香菇要撕成小塊，腐竹要切成小塊；薑切成片；（2）將栗子皮切開，放到鍋中煮10分鐘後敏捷放到淨水中浸泡，剝去栗子皮；（3）將馬蹄、萵筍、胡蘿蔔、冬筍洗濯潔淨後去皮，切成小塊；（4）將雲豆放到高壓鍋中煮熟；榨菜切成小塊後放到淨水中幾次洗至鹹淡適中；（5）將鍋置於火上，插手適當的香油，油熱後，把薑片放到鍋中爆香，然後放入胡蘿蔔、腐竹、木耳、栗子、雲豆、榨菜、香菇、冬筍停止翻炒，將熟時，插手適當的鹽、生抽、糖、雞精停止調味，再插手少量水，悶上10分鐘擺佈，插手萵筍、馬蹄、枸杞子，翻炒均勻，便可。

（1）將大米淘洗潔淨；栗子洗濯潔淨後去皮；山藥和大棗洗濯潔淨；生薑洗濯潔淨後切成片狀；（2）將上述備好的食材一同放入鍋中，加適當的水熬粥，粥快熟時，加適當的紅糖停止調味，便可。

（1）將栗子洗濯潔淨後放到鍋中，加適當的水煮，煮至半熟時撈出，去殼，切成兩半；（2）將明白菜洗濯潔淨後切生長塊；（3）將鍋置於火上，加適當的油，油熱後，插手切好的栗子，栗子炸好後，撈出瀝油；（4）就鍋內殘剩的油燒熱，然後將明白菜放到鍋中翻炒，然後放入栗子，加適當的淨水、醬油、精鹽、白糖，用大火燒開再轉成小火燒至熟透，用水澱粉勾芡，便可。