質料：熟五花方肉，黑木耳，豇豆乾，朝天椒，食鹽，蔥，蒜，生抽，植物油，白糖。

美國明尼蘇達大學醫學院顛末研討，證明瞭黑木耳具有抗血小板凝集、禁止血液中膽固醇堆積的感化。如果動脈硬化、高血壓、冠芥蒂的患者和中老年人常常食用黑木耳，就能夠減少血栓、心肌堵塞的產生率，同時製止中風、冠芥蒂的發作。除此以外，黑木耳中的膠質物質還能夠將殘留在人體內的灰塵和雜質物質堆積到一起，排擠體外，達到打掃腸胃的服從。以是，那些事情性子比較特彆的人群更該當多吃一些黑木耳，達到清理內部器官的目標，比如剃頭、開礦、粉塵、鋸木等功課職員。

（1）將山藥去皮後洗濯潔淨，切成薄片，再用淨水幾次洗濯，然後放到淡鹽水中浸泡半小時；木耳泡發後擇去根，洗濯潔淨；（2）將胡蘿蔔洗濯潔淨後切成片狀；蔥洗濯潔淨後切成丁狀；（3）將鍋置於火上，插手適當的植物油，油熱後插手切好的蔥花爆香，然後放入胡蘿蔔停止翻炒，炒至變色後放入山藥片持續翻炒，放入黑木耳、鹽翻炒熟後，淋上適當的麻油，翻炒均勻，便可。

質料：黑木耳，山藥，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，蔥，白糖，麻油。

質料：紅棗，黑木耳，冰糖。

6.木耳乾豆角炒肉

質料：木耳，腐竹，蔥，薑，蒜，食鹽，生抽，蠔油，水澱粉，植物油，剁椒。

3.木耳炒雞蛋

（1）將黑木耳和紅棗用溫水泡發後洗濯潔淨，放到一個潔淨的小碗中；（2）插手適當的水、冰糖，放到蒸鍋中蒸1個小時擺佈，便可。

5.木耳炒腐竹

中醫上講，黑木耳具有涼血止血、清肺益氣、活血化瘀、補血、平靜止痛、滋陰潤燥等服從。對於女性經期呈現的咯血、吐血、痔瘡出血等病症具有必然的療效。《飲膳正要》中說黑木耳具有“利五臟，寬腸胃”等服從。《隨息居飲食譜》中也提到黑木耳能夠“補氣耐饑，活血，治跌打毀傷，凡崩淋血痢，痔患腸風，常食可廖。” 由此能夠看出，黑木耳具有醫治腰痠腿痛、手足抽筋、手足麻痹、痔瘡出血、產後衰弱等服從。