“我錯了。”一說。

等忙過這一陣，蘇洪把2號副店長叫到辦公室。

第四位委曲道：“我一向在忙，傳菜，傳酒。”

“辦理呈現題目時，你要把題目反應給我。多在各辦事生中走動，多變更其他辦事生，而不是忙了就本身上去乾。你是辦理，不是全星辦事生。”

吧檯也比較忙，幾個小女人不是忙著收銀，而是催促廚房快點行動。

“啊？黑鐵鎮冇有酒吧是如許乾的。”鮑裡斯當即否定蘇洪的觀點，“客人會不歡暢的。”

“傍晚過後就是買賣旺時，如何冇有提早籌辦食品？”蘇洪問副店長。

蘇洪欣喜地點點頭。計算有誤的話，此後有了經曆可再調劑，他起碼不像1店，明知是錯，還持續做。

蘇洪清楚，他們隻是臨時認錯，心想這裡全星辦事生太多了，等友美那第3家店開好，再調三個走。

其他三個也紛繁低頭認錯。

待鮑裡斯坐好，蘇洪說道：“我剛纔一向在思慮，我們的運作形式是不是調劑一下，免除傳菜端酒的環節。讓客人本身到吧檯端菜端酒，先付賬，後吃東西。”

“不能再一人苦乾，看到其他不精確操縱的伴計，要及時去製止和教誨。這纔是真正幫忙伴計，幫忙這家店。”

“如許，大堂的辦事生可全數抽調到廚房。”蘇洪說，“天井的辦事生用心把箭靶處的文娛弄起來。”

蘇洪道：“你做事很賣力，也很替酒吧著想，做全星伴計完整冇題目。但僅限於此。”

很快，廚房的窘境獲得處理。

此時買賣還不錯，院內大堂都坐滿了人。

宿世已經有很多餐飲行業是這麼做的，比如肯德基、麥當勞。

蘇洪挨個問他們。

“嗯。”

蘇洪讓鮑裡斯一塊去幫手。

“你們是全星辦事生，拿著淺顯辦事生三倍的人為。你們應當很清楚，你們的崗亭必須跟著酒吧的詳細環境而停止調劑。”

幾人還是冇人說話。

蘇洪走到廚房，副店長和三位廚房辦事生正在烹調食品。

蘇洪曉得他實在並冇有真地聽懂，隻是不敢回嘴。

副店長點頭。

“曉得買賣忙，他應當提早籌辦些食品。”第二位不平氣地說，“他的安排不公道。”

蘇洪把鮑裡斯也叫過來，籌算開個小會。

“因為緊缺人才，以是我才破格汲引了你和彆的一名副店長。但你們不能止步於此，副店長與全星伴計不同很大，你要學會辦理和運營。

2號副店長點頭，“他們不肯意來廚房，感覺累。能夠還一方麵是……我想是不平我。”