“你想乾甚麼？”陳所長聳然不動，兩眼瞪眼著中年男人，沉著地喝令道：“把刀放下！”

“那就行了，”陳所長大步向門外走去，轉頭號召著何秋霖，號令般地說道：“戴上草帽，騎上自行車，跟我走！”

見此景象，何秋霖不再袖手旁觀，而是衝疇昔禁止他們往籮筐裡扔那些牛肉塊，不料，他卻被那高個子俄然脫手狠推一把。何秋霖打了個趔趄，因為身材完整落空重心，猝然跌倒在地上。隻見他一骨碌地爬起來，毫有害怕，又一次衝上去禁止對方。

“看清楚，這是甚麼？”中年男人橫起一隻胳膊攔住何秋霖，俄然從攤位上的手提編織籃中抽出一把鋒利的殺牛刀，氣勢洶洶地在世人麵前閒逛著，凶神惡煞地威脅道：“你們誰如果再敢動我的一塊牛肉，我熟諳你們，它可不熟諳你們！”

兩人各自跨上一輛自行車，陳所長在前帶路，何秋霖緊隨厥後。他們頭頂炎炎驕陽，腳下的門路往上冒著陣陣熱浪，就像兩位馬拉鬆賽車選手似地你追我趕，急倉促地穿過大街、掠太冷巷。陳所長不時地放慢一下騎車度，等著何秋霖跟上來。何秋霖猛蹬著車子，內心直犯嘀咕，不知究竟趕往那邊去。

在那中年男人身後，兩個小夥子已經迅地行動了起來。矮個子把一輛自行車推過來，並與高個子一起脫手，欲把那些牛肉都裝進架在車後座上的兩個大竹筐。

何秋霖站在陳所長身邊，看到那位女市管員的右肩上挎著一個免費包，左臂上戴著“協管員”字樣的紅袖箍。那男市管員的臉上戴著一副遠視眼鏡，左胸上掛著“衛生防疫”字樣的胸章，一看就曉得是衛生防疫站派到市場事情的食品查驗員。

本來，被人們圍著看熱烈的是一個賣牛肉的簡易攤位。在這攤位的前麵，並肩站著兩名市管員，一男一女，他倆與那三個擺賣牛肉的農夫麵劈麵地狠惡辯論著，兩邊各說其理，互不相讓。

攤位上那三個男人是郊區的農夫。他們拉來發賣的是一頭水牛肉，並宣稱是自家宰殺的。但是，他們賣的牛肉顛末衛生防疫站的同道上午拿去查驗後，已被證明這頭水牛是得病而死的，它的肉底子就不答應拿來食用。遵循衛生防疫部分相乾條例的規定，像這類病牛肉不但不能在市場上出售，並且一經現必必要作充公和挖深坑埋葬的措置。但這對三個發賣牛肉的農夫來講，7、八百斤重的牛肉起碼可賣得5、六百元以上。在當年，那是一筆相稱可觀的財帛了。傳聞這牛肉要被充公並拿去埋掉，他們那裡能接管得了，這的確就跟要他們的性命普通，豈能任憑市管員的這般措置而等閒就範呢？