用井水對黑大豆停止洗滌以後，林秋又接了滿滿一盆水把黑大豆浸泡在內裡，這才顧得上擦擦額頭上的汗。

但現在，敬愛的林秋同窗就要在這個調味醬巨擘的旗下混飯吃，乃至還要從人家的王牌產品動手，這事說出來誰信呢。不過林秋很快就調劑好了心態，人家那是百億級的公司，他這個雜貨店撐死也就幾萬塊錢，大人用飯小孩喝湯，他也有他的上風。

林秋家的用水都是井水，井水和自來水比起來長處的確太多太多了，比如甜美清冽、齒頰留香，比起帶有消毒物質和塑料味的自來水，井水用來做飯的確是自帶上風。

最後林秋不忘買了幾個陶罐子和玻璃罐，如許一趟采購下來，林秋本來就未幾的錢開端逼近安然線。

“等候的這段時候也不能華侈，時不待我啊！”林秋細心回想腦海中的豆豉醬做法，等不及大豆泡好，他就需求持續下一步的籌辦事情。

“秘方裡記錄了黑大豆水分比例，當大豆吸水率小於67%時，以後製成的豆豉將過硬難以下嚥。若浸泡時候耽誤，吸水率大於95%時，大豆吸水過量而脹敗落空完整性，豆豉又會變成軟綿綿的一團，現在黑大豆的吸水率剛好達到82%，是時候脫手了！”陳誠自言自語道，手裡卻不斷歇，他需求在儘快的時候裡將黃金比例的黑大豆上鍋蒸熟。

考慮清楚以後，林秋開端遵循秘剛正式開端豆豉醬的製作過程，第一步就是製作豆豉。

再然後“老親媽”這個品牌就開端了它超等牛逼的品牌運營路程。不融資、不上市、不假貸三不戰略外加不漲價不換包裝不換口味的做法讓它成為中國企業中一艘奇異的航母，在民氣暴躁的明天，“老親媽”這個企業曆經數十年而不倒，乃至被稱為中國企業的知己，可見在國民氣中龐大的分量。

單單有這幾個東西是不敷的，林秋又順次采購了生抽、食鹽、白芝麻、薑蒜等等雜七雜八的東西。

林秋略微計算，乾脆一咬牙買了五十公斤黑大豆，然後先找了個存放點存放著，鄉村集市普通都有存放點代價也不貴。遵循秘方的要求，林秋又去調料鋪麵以此買了幾斤辣椒麪，為了保障口感，林秋儘量捨棄貴州紅辣椒，而是挑選了河南和湖南一帶的紅辣椒，這一帶的辣椒代價便宜辣味悠長，固然賣相不好但顛末烹調以後就能很好的袒護它表麵上的瑕疵。

不過好東西都是通過比較級，消化了百八十本貿易冊本的林秋深諳公眾的消耗之道，在買代價比較高的食材的時候林秋也不忘了采購一多量相對來講較為便宜的，到時候辣椒醬做出來也能夠讓大師多個挑選。