“一百萬！”

忙了一天。不但肉已經醃漬的差未幾了，腸衣也籌辦好了很多。趙潔找了個還冇來得及去退的啤酒瓶，直接把後半部分給砸了，隻用瓶嘴那一節。二柱見她做的實在粗糙。找了東西箱來，把玻璃瓶口上麵磨的平平整整。

“鑒於明天你偷了一天懶，明天的晚餐就你賣力了，另有，把廚房給我清算潔淨！”趙潔發威了。

“臘肉，臘排骨還要熏，臘腸晾個幾天就差未幾了”趙潔也累的不可。平時吃的時候不感覺，做起來真要命。

因為肥肉和瘦肉的入味時候不一樣，趙潔先醃漬了肥肉，兩小時後才醃漬瘦肉。把調料和肉攪拌均勻，蓋上蓋子，十個小時今後。臘腸便能夠灌了。

“說吧！你明天乾啥去了？”因為忙了一天，吃完飯躺回炕上已經早晨十點多了，這算很可貴的熬夜了。

“你掐點掐的夠準的啊！我們這邊剛把活做完，你就返來了！”

“另有啊！”春芽收回哀嚎。

“啊？你們明天乾嗎了？”王端看著一地的鍋碗瓢盆，也有點傻眼。

“媳婦兒！我返來啦！”王端興高采烈的進了廚房，本覺得又有好吃的等著，卻迎來趙潔一張黑臉。

再來籌辦臘腸的質料。臘腸相對比較龐大，先把去皮的豬肉用溫水洗淨，等水瀝乾後，用刀把肥瘦肉分開，改刀成一厘米擺佈的肉丁，分裝在分歧的瓷罐裡。對於臘腸，趙潔有她的獨門秘方，先插手些鹽，味精，花椒，胡椒，辣椒，白酒，糖一係列常見質料，最後插手一丁點磨碎的乾蘑菇，如許製出來的臘腸香而不膩。

“我和孫大爺去看地盤了，我跟你說，那塊地竟然有幾十畝，夠咱修個大大的養老院了。不說彆的，看在孫愛軍和孫大爺的麵子上，我們就得弄個好的！天下最好的養老院！”

趙潔此次籌算做的是四川臘肉以及四川臘腸。這兩種東西都可謂是四川之寶了。成品的四川臘肉表麵色彩金黃，內裡紅白清楚，誘人食慾。本來家裡燒的柴灶，能夠直接掛個架子在上麵，操縱灶內的青煙上去熏製，但趙潔此主要做的量很大，乾脆請了二柱搭了間簡易的茅草屋當熏籠，籌辦火烤熏製。