“不曉得女人這小菜叫甚麼，如何個賣法？”杜管事持續問我。

“杜管事不愧是開飯店，這泡菜除了可直接作為小菜作為餐前開胃隻用，跟其他吃食連絡一樣彆具風味。”我拿出事前寫好幾個菜譜，實在也就是我們當代常見泡菜炒豬肉，泡菜豆腐鍋，泡菜餅，泡菜炒飯之類常見吃食。“掌櫃可遵循這票據上做法先試賣。我信賴以貴店廚籽氣力，應當能夠發掘出這泡菜多味道。”

“杜管事，我想跟你談點買賣。”我笑了笑，“還煩請破鈔半晌工夫看看我帶過來小菜。”

我籌算操縱半月時候醃製兩批泡菜，白菜蘿蔔先彆離醃製十斤，七今後再醃製第二批。因為醃製時候是非也會影響口感，七日擺佈較為酸爽，兩週以上時候越久酸味越重，分歧口感我們都做一些。

“這醃製泡菜需求光陰，能夠先醃製起來，如果到時百味館不肯意賣話，我就自個賣。”不過以杜掌櫃明天態度，說實話我也信賴這合作有戲。“九叔，如果百味館跟我們定泡菜話，到時候光我和我娘能夠忙不過來，不知你和九嬸願不肯意跟我們一起做泡菜。”