關掉電源，用手悄悄按壓了一下。

老張先容完，淺笑著對謝黑龍和李叔說道：“費事你們兩個來搭把手，幫我把他們放進烤箱裡。”

李叔本身對廚房不是很感冒，但是等下還要帶謝黑龍去基地觀光，現在分開不是很便利，隻能跟著走了疇昔。

說完，老張走向主食庫，提著一袋麪粉走了出來。

“我們去看看麵和的如何樣了。”

謝黑龍和李叔上前，一人端了兩盤，跟著老張走向烤箱。(未完待續。)

“撻水也要放進冰箱冷藏，如答應以增加它的口感，時候起碼1小時。”

老張把麪粉放到和麪機前，大聲喊道。

“現在我往和麪機內裡倒的，是我起初搭配好的異化麪粉，主料是低筋麪粉，然後配上適當的高筋麪粉。”

固然謝黑龍看過的烹調書不下千本，此中與糕點相乾的冊本也很多。但是他從獲得特彆才氣，一向到現在，還真冇做過糕點。

“這些是我剛纔做的鮮奶油吐司麪包，隻剩下最後一道烤製的工序，既然小兄弟你是特地來學習的，我就現下醜，重新做個糕點，給你演示下吧。”

“現在插手撻水，為了蛋撻烤製出來的美妙，不消倒太多，八分滿就差未幾了。”

廚藝好不好，拿刀就曉得，謝黑龍心中暗讚。

老張在案上施薄麪粉，將麪糰放在案板上擀生長方形。

麪糰還需求醒幾分鐘，老張拿出幾塊方形黑巧克力，另有一些乾果。

老張見謝黑龍對糕點挺感興趣的，笑了笑，回身來往的處所走去。

“好呢，我這就去。”

全部製作過程，老張一共反覆摺疊3次。

之前都是本身做，其彆人在中間看，現在當觀眾的感受，還不錯！

撻水過完篩，老張手中的東西換成了小勺子。

“老張的刀工有點好啊，不愧是特級廚師。”

就連李叔這個雙手不粘陽春水的猛男，現在也看的有滋有味的。

拿起一把鋼製切片刀，老張把整塊瑪琪琳分紅一大一小兩份，小的成薄片，全數放入和麪機內裡。

用片刀細心的切成顆粒狀。

接著，老張把做好的麵卷兒，用刀切成1cm厚的小劑子。小劑子一麵沾上麪粉，捏成球狀，放入蛋撻模，用大拇指把小劑子捏成塔模形狀。

謝黑龍到了聲謝，全神灌輸的看了起來。

老張敏捷的拆掉麪糰上的保鮮膜。

因為配料已經籌辦好，老張諳練的操縱起來。