剛好昨兒許卿夢又泡好的小米，此時顛末一晚會上阿誰的浸泡，現在用手一捏，都是軟的，很輕鬆的就搗碎成了糊糊。

以後就是最艱钜的一步了，就是打發蛋清。

“夢娘，辛苦你了。”

“是嗎，我嚐嚐，剛好等會拿來一起做個菜。”

泡發好的木耳撕成小朵，粉條也已經提早用熱水泡軟了。

何氏在屋裡與裴老夫人議論好久，直到老太太實在撐不住了，纔出來，裴老爺子則是由顧雲逸陪著。

油渣晾涼以後，便能夠放在罐子中儲存了，油渣能夠炒菜，剁成餡包餃子，包包子，還能夠用來提香，煮湯或者是燉菜的時候，放上幾粒，熬出來的豬油能夠用來炒菜，或是做點心，用這個葷油炒菜是很香的，要比普通的油香上很多。

辣子雞丁，酸菜魚，水煮肉片。

這邊心婷將蛋清打發好，許卿夢將打發好的蛋清和小米糊糊攪拌均勻，震出氣泡後，上鍋大火蒸半個時候，等時候完成績能夠了，實在很簡樸，就是廢手。