許卿夢將醃製好的肉條均勻地裹上麪糊，確保每根肉條都被麪糊包裹上。

許卿夢看著慧孃的模樣，內心感覺非常的暖和，這大抵就是家人之間的感情吧，哪怕嘴上有些責怪，但內心的愛倒是涓滴不減。

······

口水雞之前顧雲逸也吃過，融會了川菜的麻，辣，鮮，香四大特性，讓人回味無窮。

公然如昨日早晨的客人所說，這素菜這麼貴，也都吃得不亦樂乎，即便這葷菜確切是貴了些，便是也不會無人問津。

“小孩子能吃多少，冇事兒的。”

“小娘子，這新奇的吃食是？聞著但是太香了。”

許卿夢買了兩隻雞另有一些裡脊肉，籌辦做口水雞和小酥肉。

插手鹽，料酒，醬油，花椒粉，蔥薑末等調料，攪拌均勻後醃製上半個時候讓肉充分的入味。

雞肉冷卻後，慧孃的刀工很好，手腳敏捷的將其切成大小均勻的塊狀，裝到了食盒裡。

許卿夢說完還拿了個小碗，彆的給小元寶裝了好些小酥肉，讓他抱著漸漸吃去。

世人圍坐在桌子前，小元寶迫不及待地拿起小勺子就往嘴裡送麵片，燙得他直呼氣，惹得大師又是一陣笑。

“前麵的，買不買啊，不買就往中間站站，好讓我們買啊！”

慧娘聽到聲音，轉過甚來，說道：“你這皮猴子，早食吃得那麼多，可不興再吃了，這些可都是拿來賣錢的。”

不過這小酥肉，麪糊纔是關頭，許卿夢用澱粉，麪粉和雞蛋調製，又插手少量的鹽和油攪拌至濃稠酸奶狀。

許卿夢將裹好麪糊的肉條放入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油，隨後再複炸一遍，如許能使小酥肉更加的酥脆。

不一會，攤位上的葷食就已經全都賣完了。

許卿夢和慧娘一貫共同的井井有條，許卿夢儘管賣力拌菜，其他的收錢，過稱，就連接待客人也都是慧娘。

方劑恒端著一大盆的麵片走了出來，慧娘跟在前麵拿著碗筷。

許卿夢將肉切成手指粗細的長條，長度約莫五厘米擺佈。

“冇啥，這不是想著何時用飯呢嘛？”

小酥肉稱好，能吃辣的就撒上些胡椒麪，家裡如果有孩子的，就這麼吃，也是極好的。

許卿夢做的也未幾，就隻要兩種，小酥肉和口水雞，這兩樣也很便利。

那老主顧聽了，接過慧娘遞過來的小酥肉，放進了嘴裡，咬下去的那一刹時，隻聞聲“嘎吱”一聲，酥脆的口感伴跟著肉香充滿了全部口腔。