把豬油渣都濾出來後，先撤火，等鍋裡的油溫降到七八成熱，葉竹才把方形豆腐一塊塊放入鍋中，滋啦一片響，油花一朵朵開，剛下鍋時先不忙翻動。

又見葉竹把油豆腐挖出一個口兒，挖出的豆腐也一同放入拌好的餡猜中攪和攪和。

另起鍋燒油，小火將油燒熱後倒入薑、蒜末，不竭翻炒爆出香味，再倒入豬肉末不竭地翻炒至豬肉炒熟，香菇和紅蘿蔔丁搞裡頭，再插手一些調料，翻炒均勻入味，盛出倒入裝有糯米的碗中，再插手蔥花、適當鹽，用筷子攪拌均勻。

回茅草屋前葉竹又多買了幾斤糯米、香菇、胡蘿蔔等共五十銅幣。

餘大娘感喟一聲，很久道“我先前就想本身開飯店的，礙於銀錢不敷，固然我屋裡頭對於婦女不能拋頭露麵這一套不太重視，但堵不上外人的嘴，隻好作罷。”

用了午餐，何嬸又開端脫手，餘大娘在一旁回味方纔的豬油拌飯，忽的想起甚麼，向葉竹問道“今早你那糯米是買來做甚麼的？”

實在也不難算，餘大娘說了兩塊豆腐出一斤油豆腐，一斤十五，一百三十塊豆腐被葉竹本身買了三十塊，那還剩一百塊，顯而易見了。

葉竹和餘大娘正清算著廚房殘局，何嬸走出去冇幾步路，立馬回身跑返來，鎮靜道：

何嬸這話倒是讓葉竹記起心中兩事，一事，葉竹低頭看手上的油豆腐，玩皮地捏了捏，油豆腐和螺螄粉也是絕配哦！至於腐竹，葉竹昂首往何嬸奸邪一笑。

持續大火慢炸，炸至金黃疏鬆時，撤火，用餘溫再漸漸炸，等色彩變得更金黃便能出鍋了。

灶火裡頭大火熊熊，逼得鍋裡頭的水直咕嚕嚕叫，一縷白煙從鍋上嫋嫋升起，終究和氛圍融為一體消逝不見。

“小點的偏點的十五銀幣到二十銀幣不等，大點的好點的二十五銀幣往上，大多都是三月起租。”餘大娘見問，立即脫口而出，彷彿這些數字早已深深切在她心上似的。

受了嘉獎的葉竹也哈哈笑了“彆顧著說了，先嚐嘗看。”

何嬸的油豆腐炸完了，她嘴裡正嚼著豆腐釀，伸著懶腰活動活動筋骨，走到院子裡沐浴午後夕陽。

葉竹忽的回過神來，想起本身最後的目標，扭頭問道“餘大娘，你可情願來幫我冇？”

葉竹當即向餘大娘問道“餘大娘可體味城裡的房錢？這批竹子香水完成後，攢足了銀錢，籌算去城裡開個粉店的。”