時候不長，廚師長就把卞成龍要的質料，一樣很多的籌辦好，拿到了卞成龍的麵前，隻不過那排骨上麪肥肉還算能夠，是屬於那種，用刀都不好修的排骨。

海府菜的烹調，是最講究一個“鮮”字，起首要求是最新奇的質料，植物必然要選新鮮的，然後是操縱時講究火候，不能太生也不能過份的熟，要恰到好處，如許的食品烹調好了，纔會讓人感覺又鮮又嫩。

老闆一聽這話，不由有點泄氣，是啊，他們這裡靠海，做的也大多都是海鮮菜，如果在這裡不做海鮮菜，那還靠甚麼吸引客人。

“夏夏，你去中間歇息一會，看我做就好了，”卞成龍回身，和順的對唐夏一笑後說道。

然後也未幾解釋甚麼，說道：“海府菜是麼，那我就先說點東西出來，讓大師聽聽看，是不是你們所挑選的，”

在烹調體例上儘量簡樸，保持天然，很罕用紅燒或味濃的調料去烹調食品，多用清蒸，白切，白灼等伎倆，以使得能保持食品的原汁原味。

卞成龍冷眼說道：“王徒弟，那你對我這道小菜，可有何評價？”

老闆，廚師長，另有廚師們和幾個混的好一點的伴計，都聚到了一起，你看看你，他看看他，冇誰先脫手，最後還是在老闆的帶頭下，大師都開動了，有的是用筷子，有的是用小勺子。

老闆吃著吃再，俄然看向了卞成龍說道：“真的很不錯，排骨上的油膩被糯米很好的接收了，南瓜的暗香，被大火蒸進了糯米和排骨中，小夥子，你真的有興趣到我們這裡來事情嗎？我為我一開端的態度報歉，”

卞成龍一陣苦笑，心想道，這個天下，偶然不是你想對彆人好，彆人也會對你好的，需求時，拳頭也是少不了的說話體例。

老闆一聽卞成龍這後，神采就有點不天然了，心想道‘這小子，還真是學的快，這球踢的是一點也不差啊，既然彆人說不可，那好，讓彆人點道菜，如果做的勝利了，那彆人冇有話說了，如果做的差未幾，那本身還能夠說，因為是第一次做，能夠找出各種來由，’。當下，不由的自嘲一笑的搖了點頭。

因為卞成龍，已經剁好了排骨，而剁下來的排骨，真被其彆人拿在手上做比較，竟然大小就如同一個模型刻出來的普通。

卞成龍假裝想了想後，說道：“既然王徒弟這麼說了，我也感覺，有點投機取巧了，那麼，王徒弟感覺，我做點甚麼菜，纔不是投機取巧呢？”