卞成龍冷眼說道：“王徒弟，那你對我這道小菜，可有何評價？”

能夠用在烤肉串上麵，羊肉、雞肉或豬肉，也有的能用道，我感覺，我不是輸在了其他方麵，因為而是沙茶醬的口味上了，”。

經放血洗濯後，快速的用刀片出的魚肉潔白透明，放在冰塊上降溫後更爽滑清甜，共同油，鹽，糖，薑絲，豉油，花生碎，芝麻，等十幾種調料，生魚片入口滑嫩，滿口鮮甜，足以讓人健忘統統煩惱。

話到這裡就停了下來，大師也都盯著卞成龍看，卞成龍轉頭接著說道：“　海府菜集很多處所風味的特性，它重視質量和口味，它的口味是比較平淡，力求清中求鮮，淡中求美，

“好，小子，我就看你憑甚麼，讓我們分開這裡，”廚師長也收起了笑容，當真了一點說道。

另有以花入宵的菜，采摘花瓣要在淩晨摘取帶露的，泡入水中，當天采摘的，要手天用完，以求其新奇，

老闆一聽這話，不由有點泄氣，是啊，他們這裡靠海，做的也大多都是海鮮菜，如果在這裡不做海鮮菜，那還靠甚麼吸引客人。

而廚師長，本就是廚師，瞥見後，心中的震驚不比其彆人少到那裡去，他試問，如果是他本身做的話，速率不成能這麼快。

廚師長說道：“這道菜，口味鮮醇，因沙茶醬特有的海鮮天然香味很受門客的歡迎。

並且是能夠隨季候時令的竄改而竄改，夏秋側重平淡，冬春側重濃烈的，海府菜的代表性菜肴有，龍虎鬥，白灼蝦，烤乳豬，香芋扣肉，黃埔炒蛋，燉禾蟲，狗肉煲，五彩炒蛇絲等等菜宵。

唐夏一聽這話，當既說道：“你這不是欺負人嘛，我們又不是你們此人，如何能夠把你們這裡的菜做的好呢？”

但是他的內心，還存在著一個幸運心機，那就是做菜速率快，不必然菜的口味上，就說的疇昔。

而是取出了飛天刀後，拿起了南瓜，用刀削去頂部，挖出內瓤，在頂部用飛天刀，刻起了圖案，時候不長，南瓜的頂部就被刻成了鋸齒的形狀，南瓜身，被雕鏤上了一條栩栩如生的飛龍圖形。

廚師長不甘心的看了看老闆後，說道：“好的，小子，你等著，頓時就給你拿來，”

廚師長一聽這話說道：“我也不難堪你，海府菜，你應當曉得，我就走這內裡挑選幾道菜，你如果真的能做出來，那我無話可說，”

“小子你就不能一下說全了，你要甚麼質料嗎？”王徒弟不耐煩的說道。

另有蛇也是主質料之一，普通也是即點即做，客人在蛇籠中遴選好蛇後，才宰殺烹調，有道名菜叫做，軟炒水蛇片，蛇肉光彩烏黑，肉質爽甜，鮮美適口。