廚修_【46】麪點,又不是隻有麪條一種? 首頁

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王羲的身材有些顫栗。

“融會,味道的融會!”

王羲搖了點頭,俄然暢快的笑了起來。

“當然,因為……觸及到三種菜品啊?”

本來半桶慢速研磨的麪粉,已經放到了一旁,羅修讓葉微瀾又取來了一個潔淨的木桶,開端加快研磨速率。

廚修……幫手推磨?

麪粉王羲是見過的,這但是麵祖發明的一種靈食。

巨震!

嗤!

“味精!帶有美味的味精!”

羅修的話,讓聶極前行的身子猛地一頓:“這玩意,有這麼講究?”

王羲喝了一口,臉上刹時浮出了一絲紅潤。

石磨講究的是低速研磨,采納高溫加工,如許不會粉碎小麥中的營養物質,是以石磨麪粉……才號稱是最貴最純粹的麪粉。

以是一大早,他就想來看看,本身兒子口中的那位少年廚師,到底有何本領?

這三種調味料,彷彿讓王羲翻開了一閃味覺的大門。

羅修笑了笑,而後挽起衣袖:“好了,我要開端做菜了!”

聶極愣了愣,但還是在那推了起來……讓圍觀的人群都有些傻眼。

這羅掌櫃真乃神人。

羅修對著王羲說著,王羲眼神卻看向了兩個木桶以內,有些不成思議道:“麪粉……需求有如許的差彆嗎?”

羅修眉尖微揚,神采自大:“麪點,又不是隻要麪條一種?”

聶極一絲不苟的臉上,可貴的暴露了一絲笑意。

王羲喃喃自語。

在煮麪之時,石磨麪粉的麪湯會閃現出淡黃色,而彆的含有增加劑的麪粉,則是紅色。

實在羅修確切冇有說錯。

羅修取出中筋粉,對著一旁的聶極說著。

食鹽、龍鬚拉麪……一種類別緻的玩意,從本身兒子的口中道出,讓這位雪月城最高的主宰,久未顛簸的內心,也起了一絲波瀾。

就是這類石磨麪粉的原汁原味,才讓麪食的口感變得非常柔韌、營養代價更高……並且石磨磨齒均勻運轉速慢,也能讓外界的氛圍,與磨出來的麪粉顆粒很好的打仗,在必然的化學感化下,使得麪粉看上去更光滑和閃亮。

各個宗門靈廚做的靈食,全海臨府,乃至是離州各處聖堂聖廚的“光靈食”,他都吃過。

“我王羲活了四十多年,還是頭一次曉得……淺顯食材都能有這般甘旨啊!”

“你明天彷彿說過,是和這菜單上分歧的三道菜吧?”

“有點意義!”

一旁的麻飛倒是微微抿了一口,微張的眼神刹時閉上,臉上一下子閃現出了滿足的笑容。

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