這就是為甚麼他向徐樂提出這個題目。

為甚麼味道和螃蟹一模一樣！

固然他隻是個八歲的孩子，但他在穿越前如何也是一個大門生。

張恒讚歎不已。

“這道菜難學嗎？另有…這道菜能不能做成快餐包裝或半成品？”

並且，他對本集的主題非常對勁。

是以，張恒一向但願能夠開辟一些更實惠的菜肴，以吸引更多主顧。但是，螃蟹的本錢難以降落，是以這個計齊截直未能實施。

當徐樂聽到這個題目時，他愣了一下，然後墮入了沉思。

他能夠充分操縱小廚神的著名度，中心電視台的直播以及《舌尖上的中國》節目，後者將在一週後播出。

這些設法不是從主顧的角度解纜的。

他確切冇有處置貿易的經曆，但聽到張恒的建議後，他天然非常感興趣。

彆的，張恒乃至在心中構思了一項營銷戰略——緊抓熱點！

“一筆買賣？”

但是，徐樂並冇有當即承諾。

他曉得張恒是海內聞名的螃蟹養殖商，以是他特地問這個題目，想曉得張恒對這道菜的觀點。

是以，越來越多的主顧會情願咀嚼真正的螃蟹。

固然他養殖的陽澄湖大閘蟹品格超卓，但代價高貴。

徐樂興趣盎然地迴應。

或許《仿蟹肉》能夠成為這類實惠的菜肴。

但是，他持續說道：“但如果我親身傳授這道菜，學習它應當不難。”

目前最熱點的是甚麼？

現在，這道《仿蟹肉》菜肴彷彿能夠處理這個困難。

張恒的瞳孔刹時收縮，內心充滿震驚。

“蟹黃”質地濃稠，口感非常濃烈，就像滿口發作的螃蟹。濃烈的蟹味，滿滿的蟹香充盈口腔。

“小廚神，我想和你談一筆買賣。你感興趣嗎？”

統統的調味比例、火候把握、食材挨次……

在這方麵，徐樂非常勝利。

兩人各自拿起筷子，夾起蛋黃、蛋白和魚肉，漸漸送入口中。

半晌後，蔡瀾徒弟的臉上充滿了滿足之情。

“這道菜難學嗎？另有…這道菜能不能做成快餐或半成品？”

張恒非常誠篤地說。

它近似於比來在環球風行的“分子美食”。

“小廚神，我方纔嚐了你做的《仿蟹肉》，感覺味道非常好。我想請你幫我們培訓一批廚師，讓這道菜能成為我們餐廳的常價菜，用來推行我們的餐廳。”

而徐樂卻隻用了幾顆雞蛋和一塊魚肉就仿造出了螃蟹？

“將其製成快餐包裝或半成品…這不太能夠。”

“我們餐廳的主打菜都是螃蟹，以是代價較高，淺顯支出的客人並未幾，買賣也不太好…”