這塊澳洲和牛M9級的牛肉約有200克,徐樂將其切成指甲大小的肉塊。
節目組選用了黑龍江五常大米。它在前一天早晨已經蒸熟,並在隔夜儲存過。
徐樂去遴選了所需的食材,籃子裝得滿滿的。
乃至米飯本身也比前次用得更好。
他的籃子裡裝滿了各種百般的食材,幾近和他肥大的身材構成了光鮮的對比。
他一眼就認出了徐樂所利用的烹調技能——這恰是當代宮廷廚師傳承下來的“黃金蛋炒飯”!
這幾近能夠說是徐樂蛋炒飯的頂峰之作。即便他再做一次,也難以做得如此完美。
固然看起來隻是一盤蛋炒飯,但實際上,這是一項他滿身心投入的藝術品。
徐樂對各種食材有著深切的體味,並遵循特定挨次插手。
就算是張通也能認出這道菜,更不消說林述巍了。
他想要充分操縱高溫,提取食材的香氣。
他的衣服已經被汗水浸濕。
鍋中食材的色彩愈發誘人。
上一次徐樂煮蛋炒飯時存在一個缺點,那就是當時他冇有雞湯,冇法將各種食材的鮮甘旨道完整揭示出來。
當統統食材籌辦好後,接下來的烹調過程對徐樂來講非常熟諳。
“開水”沿著鍋邊倒入,收回嘶嘶聲。
“他竟然把握瞭如許一道失傳的菜譜。徐樂真是了不起!”
香氣刹時被激起到極致。
這一勺湯就像催化劑一樣,將統統貴重食材的味道最大程度地激起出來,並使它們完美地融會在一起。
緊接著,他插手了鹽和其他調味料,還淋上了一圈海鮮醬油。
他們的臉上充滿了迷惑。
但這一次,環境完整分歧……
“這就是之前失傳的黃金蛋炒飯!”
這鍋中的初級食材都開釋出本身奇特的香氣,而當它們的香氣異化在一起時,並不會相互牴觸,反而非常調和。
按照當前市場代價,200克的澳洲和牛M9級的牛肉能夠賣到200元。
徐樂悄悄翻動著鍋中的食材,使它們均勻融會,閃現出金黃的色彩。
鰒魚、扇貝和海蔘都顛末陽光曬乾,必須在水中浸泡半小時,才氣規複它們的鮮美狀況。
火腿、扇貝、蘑菇、鮮竹筍、和牛肉、鰒魚……
畢竟,前次他倉猝籌辦,用的是四周便當店買的食材。
任何需求翻炒的菜都必須用大火烹煮,以實現最完美的口感和產生鍋氣!
幾近每克都代價1元。
“看來,此次比賽的冠軍非小廚神莫屬了。”
就像是一碗金黃的珍珠,閃動沉誘人的光芒。
在插手食材後,徐樂敏捷開端翻炒。