廚神:八歲的我就開始出去擺攤_第27章 土豆絲 首頁

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在上海東方體育中間的展覽館,主持人正在先容評委和參賽選手。

每個選手麵前都有一個小攝像頭,它能直接將他們的行動投影到中間的螢幕上。是以,場上的每小我都清楚地看到了。

如果他想一次性炒熟十五個土豆,就必須利用這類大型鍋具。

土豆在發展時是天然垂直的,現在以斜角切割,能夠將土豆中的纖維全數切掉,從而晉升土豆的口感,使之更加酥脆適口。

而坐在評委席上的廚師和美食家們卻微微皺起眉頭,明顯對徐樂的烹調技術有所思疑。

“睡覺?這是閉目養神好不好!”

觀眾再次發作出熱烈的掌聲。

“比賽時候為20分鐘,請儘快完成炒土豆絲!”

一樣,在將土豆片切成土豆絲時,徐樂一樣傾斜20度,但是朝相反的方向。

徐樂回身看到身邊放著一個寬度為80厘米的大鍋。

把握火候不佳,食品要麼太硬或太軟?

每根土豆絲的厚度和長度幾近分歧。

在體係空間內,時候流速減緩至本來的365分之一,徐樂將度過為期七天的光陰。

“差未幾到時候了。”

而措置這些是非不一的土豆絲,徐樂僅用了短短一分鐘的時候。

他仍舊低頭坐在那邊,彷彿已經進入了夢境。

畢竟,徐樂隻是一個街頭小販。與其他廚師分歧,他冇有豐富的事情經曆,也未曾在各種國際比賽中屢獲殊榮。

徐樂被先容出來後,掌聲比之前更加熱烈。

如許切下的土豆片看起來是方形的,但實際上是菱形的。

張通點了點頭,嘀咕道:“公然是睡著了。”

“第四位選手,是香港國際美食大賽HOFEX的銀獎得主,來自上海老飯店的資深廚師張通先生!”

徐樂瞥了他一眼,吐了吐舌頭。

很快,土豆被切割成了1.5毫米厚的薄片。

籃子裡有約莫十個土豆,這些都是這道菜的食材,必須全數利用結束。

在體係空間中,

徐樂專注地站在砧板麵前切著土豆絲。

“第六位選手,叫徐樂,他曾是紅星美食街上的一名小販,比來因在網上走紅而被網友親熱地稱為小廚神!”

隻不過,徐樂的灶台有些與眾分歧,定製得比其彆人的低了40厘米,以適應他的身高。

在體係空間中,徐樂持續烹調。

每個廚師麵前都擺放著一個小籃子。

在統統的廚師中,隻要徐樂能夠應用這類奇特的切割技能。

徐樂拿起了菜刀。

與此同時,

一個土豆,兩個土豆,三個土豆……

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