把統統調料和水一起放入攪拌機,再次攪拌均勻。直至醬汁變得細緻顆粒狀,就表示已經攪拌好了。
燉煮後,再用老抽增色。
在玩耍打鬨中,徐甜又吃了兩大口麪條。
一口米粉,一口冰冷的可樂,讓陸雨希鎮靜得直頓腳。
就在此時,她看到徐樂泡在溫水裡的米粉,眼睛一亮,“今晚我們吃甚麼?米粉?湯?”
“嗯。”陸雨希同意地點了點頭,“你說的有事理。”
這一步不但能激起辣椒的香氣,還能去除大要的汙垢。當辣椒收縮起泡,等閒被壓碎時,便能夠撈出擠乾水分,放入攪拌機中。
“比我在內裡買的還好吃!辣味實足,香味濃烈,口感也方纔好。”
“當然。”徐樂把攪拌好的辣椒醬倒入中間的一個碗裡,“但不急。我之前已經和張恒約好了說嘗試推出一個新品牌。”
陸雨希調侃她後說:“讓我看看內容是甚麼,看看有冇有我能幫得上忙的。”
這時,徐甜推開門返來。她把包扔在沙發上,有些不高興。
“噢,甜甜對學習起了興趣。”
“不是三根筷子,而是一雙,兩根嘛!”
“當然我得細心研討一下這個過程。我之前當真考慮過了。就算持續擴大店麵,我也不能讓統統的主顧都吃上我的招牌菜。像大閘蟹那樣運營也是個不錯的主張。”
徐甜舉起碗喝了一大口。
把油倒入鍋中,放入切好的五花肉,翻炒至脫水。
徐樂有些哭笑不得。皺著眉頭說:“冰箱裡有冰可樂,拿一聽漸漸喝。噎住不難受嗎?”
煮好的醬料很燙。澆到有嚼勁的麪條上攪拌均勻,溫度和口感方纔好。
在燉的過程中,中大火翻炒。
“實在是太好吃了!”
在插手切碎的蔥薑後,持續炒製。鍋中的調料漸漸融會,辣椒的辛辣香氣垂垂轉化成了樸素的香辣味。
徐甜撅著嘴感覺很委曲。眼淚立即奪眼奔騰。
飯後,陸雨希指導著徐甜做海報,徐樂在廚房裡清算餐具,把碟子放進洗碗機。
“好了好啦,彆哭了。陸姐姐幫你弄.我畫畫還是有點根本的.”
“確切!”陸雨希高興地說,“你終究開竅了!到時你便能夠專注於品格,選材和口味。那樣,你就勝利了一大半。”
徐樂心知肚明此中的關頭。他點點頭,將500克豆油,200克紅油,5克植物油和200克淨水插手剛攪拌好的辣椒醬中,用木勺拌勻。
“來用飯,甜甜。咦,你這是如何了?”