“好！就做炒白菜！”張大廚聽完，挑了棵白幫明白菜，拉著小五直奔他的小廚房去了。

“好！”和紮眼睛彎彎如新月，溫守正這話當真是和她想一起去了，伸手敏捷的掰著，又用刀輕巧的撤除菜葉，隻留下微綠的菜幫。

宿世她自是會做炒白菜的，可現在卻不明白溫守恰是要如何做法。

“柔兒，刷鍋！”溫守正叮囑道。

“柔兒好樣的！”溫守正連連獎飾。

“小五，咱做的這個是佳構，按每人一口的分量！正所謂食不厭精膾不厭細！”張大廚想了想，道：“切成細絲！”

本日在身邊，一句“有師父在！”竟如此的有分量，小五一顆懸著的心，瞬時穩穩落了地。

（求票，求保藏嘍~）

大火猛炒半晌，倒入事前調製好的高湯一勺煨煮開來。

和順聽得細心，有條不紊。

“柔兒，急火快炒！”白菜下鍋，溫守正驀地回過神來。

“是，爹！”和順笑著應道。

微綠的菜幫刹時度上了一層金黃。

“先倒一勺油，轉鍋，讓油吃透，熱鍋！”溫守正一字一句叮嚀著。

“入白菜。”溫守正大喝一聲。

小五嚴峻的手直抖，差點握不住雙耳鍋的鍋耳！

這道醋嗆白菜，講究的是口感，鍋中天然要潔淨，不然直接影響了菜味。

“師父！”小五轉過甚，眼中充滿了從未有過的打動。

“這糖和醋要搭配著利用，如果分開便隻顯高聳，非得相互中和，方能甜中帶酸，酸中更酸呐！”溫守正教閨女毫無儲存。

若說切菜，小五倒是在行。可這掌勺一事，真真是大女人上轎頭一回！

實在，宿世溫守正的醋嗆白菜，和順是常吃的，總感覺雖口感酸爽，可畢竟少了點甚麼。

“柔兒！”溫守正底子冇反應過來。

“爹，這是為何？”和順心中不解。

“嘶啦！”片成薄片的白菜敏捷被和順丟進鍋中。

“倒油！兩勺！”溫守正見鍋壁已滲入了熱油，忙道。

所謂默契，莫不就是如此？

隻是，到底用的是白口菜，金飾不易成型，雖已是快炒，無法出菜時還是是軟趴趴的模樣，加上本身菜分就不敷，寥寥幾顆躺在盤中，讓人看著不忍脫手！

隨即，張大廚又指導小五，用醬油、醋、澱粉、鹽、蔥薑調製了一碗醬汁，待白菜快出鍋時，均勻的淋上。

和順安閒的舀了半勺醬油，勺子走了一圈，絳色均勻的潤進金燦燦的白菜中，給這層浮金色又加了幾分華彩。