024 隻想遠遠看著你[第2頁/共3頁]
和順無法的搖點頭,謹慎翼翼的取過一小把龍井茶葉,細心的沖泡開來,又耐煩的將內裡的老葉一一摘去,隻留此中最嫩的芽芯,想著如許的話,委偏言得疇昔,大略能對付抉剔的任公子吧!
一熱抵三鮮,更何況是這道茶鮮口的龍井蝦仁。
“爹,瓜片蓮藕必然要用上好的六安瓜片,蓮藕必然要切成小塊,用少油炒過,少鹽、施以溫熱的茶湯便可!”
待統統籌辦伏貼後,溫守正欲回身架鍋,卻被和順攔下了。
和順的眼睛彎彎如新月,心中充滿著暖意,手裡拿過一個個寸大點兒的藕塊,謹慎翼翼的用小刀雕鏤著,刀聲溫和、才子神思。
鎮過後取出,裹上蛋清,上了生粉,又用手抓勻,這才下鍋小火慢燒。
“回公子,這菜乃是我們醉仙樓第一大廚溫大廚所做,還和您胃口吧!”柱子回道。
和順歪著頭,眯起眼睛,這一塊塊四方見正的小藕塊,很有些機器單調了。
“這也是古譜中的?”
趁煨製蝦仁的空擋,和順取過龍井,微微皺起眉頭。
“混鬨!這但是雅間點的,萬一分歧客人的口味,豈不是壞了醉仙樓的招牌。”溫守正乾脆地回絕。
“爹,給!”蝦仁也已八成熟,和順遞過泡好的茶芯,溫守正便悉心的將茶葉悄悄澆至蝦仁上。
溫守正悄悄獎飾。
“爹,今兒雅間聽竹的菜,交由我來做吧!”和順要求道。
一枚蝦仁竟然品了半盞茶的工夫!
隻消一刻,溫守正已將朵朵精美的睡蓮用微油炒製,施以薄鹽,謹慎翼翼的將朵朵睡蓮悄悄安排在圓形的荷葉之上。
柱子一起小跑,待到蝦仁送到任越麵前時,蝦肉還在微微顫抖,彷彿方纔從水中躍出普通。
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和順按捺不住內心的打動,又向前了幾步。
蝦肉勁道彈牙、茶香和湯味交叉得恰到好處!多麼熟諳的味道啊!任越的口舌間,彷彿一陣酥麻襲過,令他腦中為之一振!
“恩,說的有理,高湯配蝦鮮,鮮上加鮮!”溫守正抬手一勺高湯,隨便的淋在蝦仁中。
溫熱的美味,和著淡淡的龍井茶香,潔白的蝦仁顆顆如玉,翠綠的茶芯朵朵綻放,高湯清如水,唯有原味來。
唉!這個任越,恰好嘴刁的要命,乾嗎這個季候點甚麼龍井蝦仁啊!
隻要她體味任越,這些都是任越的愛好,既要吃得精,還要吃得美!
“柔兒,平常的蓮藕都是成片成條的,怎得這道菜卻要切成小塊?”溫守正不解。