柱子一起小跑,待到蝦仁送到任越麵前時,蝦肉還在微微顫抖,彷彿方纔從水中躍出普通。
蝦肉勁道彈牙、茶香和湯味交叉得恰到好處!多麼熟諳的味道啊!任越的口舌間,彷彿一陣酥麻襲過,令他腦中為之一振!
歸正如果我,定是捨不得動口去吃的!
“哦?用冷水激?”溫守正倒是頭回傳聞。
“技藝無可抉剔,隻可惜茶是陳的!”任越歎了口氣。
一熱抵三鮮,更何況是這道茶鮮口的龍井蝦仁。
“小二,這道菜是哪位大廚做的?”任越漫不經心的問著。
“爹,今兒雅間聽竹的菜,交由我來做吧!”和順要求道。
和順心中自傲,這菜應當冇有甚麼瑕疵了吧!遂未跟柱子去上菜,隻放心留在後廚忙活白茶燒飯。
和順歪著頭,眯起眼睛,這一塊塊四方見正的小藕塊,很有些機器單調了。
“爹,給!”蝦仁也已八成熟,和順遞過泡好的茶芯,溫守正便悉心的將茶葉悄悄澆至蝦仁上。
“柱子哥,快上菜!”和順催促道。
隻消一刻,溫守正已將朵朵精美的睡蓮用微油炒製,施以薄鹽,謹慎翼翼的將朵朵睡蓮悄悄安排在圓形的荷葉之上。
一枚蝦仁竟然品了半盞茶的工夫!
“混鬨!這但是雅間點的,萬一分歧客人的口味,豈不是壞了醉仙樓的招牌。”溫守正乾脆地回絕。
“回公子,這菜乃是我們醉仙樓第一大廚溫大廚所做,還和您胃口吧!”柱子回道。
想著宿世任越吃這道菜時,老是那麼的平平無奇。少油少鹽,淡淡茶香,本就吃的是蓮藕本來的味道,如果能複原此菜的樸素和天然,讓挑嘴的任越真真吃到欣喜,想必還是要破鈔一番心機的。
白茶色淺味淡,用上好的利川大米,浸泡後用竹筒蒸煮,香氣四溢,盛入碗中,更是粒粒飽滿如珠。
和順望著這滿盤暗香浮動的睡蓮,彷彿瞥見任越薄唇輕啟,舉箸送藕的文雅,不覺嘴角透暴露一絲甜美的笑意。
這個味道好生的熟諳。
柱子的眼都看直了,這麼個翩翩少年,生得比女人還美,怎得連吃相都是如此令人銷魂!
如何老也改不了你那挑食的臭弊端!我都吃力成如許了,你還挑!
(小容本日生日,哈哈,蒙麵打劫保舉票票嘍~(@^_^@)~)
“這也是古譜中的?”
寒冬臘月,哪有新奇的龍井啊。
“爹,這藕有絲,如果成片成條,形大不好入口,一口咬下,卻會扯出連綴的斷絲,甚是不雅,還是切成一寸見方的小塊吧!”和順想都冇想,脫口而出。