鬆露的種類迄今發明約有30多種，此中白鬆露、黑鬆露是最甘旨的。因為鬆露對於發展環境非常抉剔，隻如果陽光、水量或泥土的酸堿值稍有竄改就冇法發展，這也是為何鬆露如此罕見的原因。到底鬆露有多貴，蒔植鬆露數十年的穆索・亨利（Mosso Henri）說，天下品格最好的鬆露是產自意大利阿爾巴（Alba）的白鬆露，一公斤曾叫價3.5萬美圓，再者就是產自法國佩利哥（Perigord）的黑鬆露，起碼也要500美圓。

他上輩子作為吃貨，就貪個新奇，喜好嘗試新事物（實在主如果新食品吧），超市裡賣個他冇見過的入口生果，他都要買一個嚐嚐，上輩子有一次花了十五塊錢買了個比雞蛋大不了多少的牛油果吃了，被用一樣的代價買了一兜蘋果的秦媽痛斥為敗家子兒。那味道，古怪的很，起碼他是吃不慣，隻此一次，再也不吃了。但是下次他碰到新的冇見過的東西，他還是會買返來嚐嚐。

“能夠吃的紅色‘鑽石’……”“嚐起來彷彿泥土、大蒜，聞起來像是天然氣，有些像乳酪，有些像洋蔥，但是又不像，有土腥味，吃起來像洋白菜的感受……”“天國的味道……”這些都是用來描述紅色鬆露的氣味與味道的詞彙。是的，白鬆露，學名Tubermagnatum（法語），是天下上最高貴的食品之一。如果說黑鬆露的代價與同重量的黃金相仿的話，那麼能與白鬆露的代價一試凹凸的能夠隻要鑽石了。