文裡說東北女人的愛情就像是拔絲蘋果，看似脾氣利落乾脆，直白熱烈，可實際上她的和順細緻和密意厚意都藏在那絲絲縷縷的細節裡，綿綿不斷，果斷不移，是一種另類的東體例的含蓄。

疇昔老年間喝酒都有這類風俗，非燙不喝，冷酒傷身，特彆是在東北這類氣候酷寒的地界兒，一到夏季落雪的早晨，坐在燒得熱乎乎的炕頭上，三五個知己老友，圍坐在一起，就著一個熱氣騰騰酸菜羊肉鍋子，溫上兩壺小酒，談一談天，說一說地，那的確是人生的最大享用。

把羊雜牛雜切絲切片切丁，再加上洋蔥絲，胡蘿蔔絲，放入由醬油，醋，芝麻醬，辣椒油調成的醬汁拌勻，又煞口又下飯。

不過，這是在本身的家裡，雖說有一名客人，但相互也並不是第一次在一起用飯，安國慶又不是甚麼長於言辭的人，是以也是簡樸而痛快的道：“我們也不整那些虛頭八腦的，漸漸喝，敞開吃，我們做買賣財路廣進，你們兩個讀書的也都學業進步，大師都健安康康，開高興心，平安然安的，就是我們老百姓的最大慾望！”

實在他這話說得實在有點多餘，江傑雲此人在吃上壓根就不曉得客氣為何物，但是這話說得親熱實在，讓聽著很知心舒坦。

專門給肉食植物籌辦的肉凍，醬牛肉，涼調肘花，手撕羊肉，鹽水鴨塊，麻辣鳳爪……

不過，這也導致了這道菜是一道必須頓時食用的菜肴，不然時候久了，糖漿天然固結，不但裹在生果內裡的糖漿變得堅固，落空甜脆的口感，生果塊與生果塊之間的糖漿也都粘在了一起，成了一大坨硬邦邦的硬糖塊，到當時可真是如熱戀的情侶普通，“情比石堅”，“你中有我，我中有你”了，想僅僅靠筷子和牙齒分開它們幾近成了不成能的任務，非得動用菜刀不成。

冇等安國慶行動，很有眼色的江傑雲便探身拿起玻璃酒壺開端給安國慶斟酒，接著又在李綵鳳含笑又有些責怪的目光裡，笑嘻嘻的給本身也斟了一杯酒。

李綵鳳用心跟他喝反調，“切，還不都是酒？”

安國慶喝白酒，有個風俗，喜好溫了喝，不喜好喝冷酒，據他說，溫了的酒喝起來味道更香醇綿和，也無益於安康，不易上頭。傳聞常常喝冷酒，經年累月下來，人的手都會發僵顫栗。

待到糖漿和生果交叉在一起的甜美暗香味道跟著熱氣披髮開來的時候，明天的掌勺大廚安然和二廚江傑雲一起坐到了桌前。

北方的夏季入夜得早，再加上落雪，不過三點多鐘，天氣便擦了黑。本來和緩的雪勢，也不知在甚麼時候大了起來，雪花卻小了一些，隻是更密了。四周的鞭炮聲也垂垂的稠密了起來，各家的燈火也遞次的亮了起來，映著各家窗前的閃閃動爍的彩燈，陽台上的紅燈籠，大年夜正式開端了。