奇特的,那看似完整的一條魚,在蕭淩動了一下後,竟然成了一片片薄如蟬翼的魚片!

世人一怔,一起看向了未動一筷的清蒸魚,杜先親身脫手,從魚腹剖開,暴露了內裡縱橫交叉的牙簽,而一個個半透明的魚丸架在此中,好像珍珠般動

此人到底是誰oi

廚師們麵麵相覷,半晌後,紛繁舉起手來,“狀元樓退出比賽!”“城南故事退出!”

廚師們聽得聚精會神,臨湖雅築的林徒弟靠近了何其正,低聲道：“你從那裡弄來的牛人o”

廚師們個人沉默了,如果冇有蘇杭,明天這場招標比試的魁首,定然非杜先莫屬。

每一個評委都暴露了奇奇特怪的神采,或是單手掩開口鼻,或是大張了嘴巴打起了噴嚏。

可惜,蘇杭不但做的菜色和他一樣,並且到處壓了他一頭。

蘇杭說的簡樸,從他前三道菜用的心機來看,想也曉得這道菜絕對冇那麼輕易。

站在何其正中間的林大廚立即舉手跟從：“臨湖雅築也退出比賽!”

怪不得評委們第一次咀嚼時會暴露那麼奇特的神采,大抵是冇想到酸鮮適口的老鴨湯搖身一變成了西式濃湯!

說到這裡,林大廚激靈靈的打了寒噤,不可不可,他可不能賭。

他輕歎一聲,就算曉得做法,也絕對仿照不出來。

“杜先生,”一個清爽的聲音平空響起,攔住了杜先的腳步,本來有些喧鬨的會場也刹時溫馨下來,統統人一起看向了阿誰揭示了神蹟的男人身側,穿戴廚師裝的年青女孩。

如果是凍肉還好,可這道蒜泥白肉必定是把肉煮熟了再下刀的。

蘇杭含笑：“這道魚一共片了366刀,用醬油醃製後,大要塗抹芥末,取日式魚生的新奇口感,隻把魚在蒸汽上滾了一滾。”

杜先又夾了一片魚片出來,放到了碟子上,魚片薄而不散,申明熱滾的恰到好處,冇有讓魚肉熟透了完整散掉,這刀工,這對火候的掌控,的確已經到了鬼斧神工的境地。

如果蘇杭籌算開店,這道生滾魚片,絕對能夠成為鎮店之寶。

這臉打的,杜先的臉上青白瓜代,技不如人也就算了,老是山外有隱士外有人的,這麼大把年齡了,還被個小女人指著鼻子經驗丨恰好說的句句在理,讓他無從辯駁,杜先一口老血幾乎吐了出來。

內行看熱烈,熟行看門道,這些熟行們的表示,讓佳賓們開端重新核閱起了這個年青的男人――毫無疑問,過了明天,這位,就是六成廚師界公認的nul了!