“爸爸得了尿毒症，大夫說要換腎醫治，”依依的眼睛有些發紅，身材朝著李宇的方向縮了縮，“全數的醫療費要幾十萬，爸爸他這些年的積儲都花在了福利院上，住院時候預存的錢，都還是公會的叔叔阿姨他們墊付的。”

過了涼水後，蹄膀的表皮變得緊實了一些，李宇飛速把蹄膀放入沙鍋，倒入一點熬骨原湯，調配好的醬汁也被李宇悄悄的淋了上去，開端用大火猛燒。

尿毒症！李宇微微的歎了口氣，竟然是這個病！

醬汁中老抽和香葉八角一被加熱，一股特彆的香氣頓時四散開來，充滿著全部後廚。

林經理張大了嘴巴，囁嚅了幾下，卻又不曉得如何開口，直到楊四段再次拍了拍他的肩膀，他才反應過來，急倉促的出去打電話了。

加上***的配型極其困難，王院長這病，難治！

李宇接過蹄膀瞅了兩眼，對勁的點點頭：“很新奇的蹄膀，辛苦你了。”

蔥薑蒜以及桂皮、八角、香葉這些，都被李宇按量分在了幾個小碗裡。

腎肝肺，凡是和這三個器官沾邊的病，冇一個是簡樸的。

簡樸利索的把蹄膀的雜質去淨，李宇拿起菜刀利落的沿著骨縫一劃，蹄膀的肉刹時疏鬆了幾分，這代表著肉被翻開了。

灶台上，李宇把雪豆洗淨，下入開沸的沙鍋中蓋嚴，用夾子把沙鍋移到了另一個灶台，開啟小火煨燉。

“小夥...小徒弟，你這到步調有甚麼用嗎？”楊四段見李宇冇那麼忙了，開口問道。

“咦，這小夥子的刀工不錯啊。”林經理一轉頭，發明身邊站著一名中年人，中年人的胸前，鮮明標著四根羽毛。

“篤篤篤――”刀刃觸碰到砧板，收回了厚重而有節拍的響聲，眨眼之間，一小把綠蔥就被剁成了末節。

各種調料的比例，單靠眼睛看是複製不了的，以是李宇涓滴不怕被人偷師。

蹄膀非常新奇，打仗氛圍的一麵血管都冇凝固，從肉質的厚度來看，應當是地隧道道的本土散養豬。

李宇點點頭，拉了把凳子到身邊，朝著依依招了招手，小丫頭快步走了過來。

這是連他都冇把握的刀工！

尿毒症必必要持續透析，同時等候機遇停止換腎手術，加上些許運氣，患者纔有存活的能夠性。

林經理扶了扶眼鏡，道：“那楊四段的意義是......這道菜譜能夠是真的？”

緊接著，李宇把措置好的蹄膀，放入了一旁滾燙的水中，插手了生薑、大蒜瓣、八角、桂皮、香葉、蔥段，比及蹄膀燒至七成熟，他敏捷把蹄膀撈起。