冇等幾位四段開口，他直接舀了一勺湯，看了幾眼後往嘴裡塞去，一邊塞一邊不屑的說：“明顯是米麪皮切成絲，硬要說是豆....”

豆腐質感軟嫩，常日裡製作的家常豆腐，多數是切成小拇指大小的塊狀，但是文思豆腐則不然，豆腐需求被切生長絲狀才氣入鍋水煮。

李宇也明白，在此次考覈中，附近則為負，想要奪段勝利，必必要用絕對的上風碾壓敵手。

李宇聳了聳肩，道：“幾位請下筷吧，入口便自曉了。”

奪段時候隻要一個小時，並不敷李宇刻出龐大的花雕，如果隻是淺顯的用蘿蔔生刻，很難凸顯出刀工的上風。

文思豆腐的製作體例很簡樸，整道菜的核心，在於豆腐的措置。

文思豆腐因為食材需求高湯，高湯又需求肉骨熬製，加上輔材需求火腿肉，是以肉類禁食期間文思豆腐斷了傳承，林四段看不出來也是情有可原。

文思豆腐對刀工要求之嚴，可見一斑。

方二段冇事了，世人倒是犯了難：這奪段如何停止啊？

在此之前，馬林的作品已經完成了：一朵普淺顯通的紅蘿蔔花，雖說不上丟臉，但也絕非精美，大抵就是淺顯旅店廚師的刀工水準。

大師能夠試想一下，用切黃瓜絲的體例切一塊豆腐，會是甚麼樣的場景。

“啪”的一聲，方二段手中的瓷勺掉落在地，摔的粉碎，方二段伸脫手，顫抖的點指著李宇，一副想說卻甚麼又說不出來的模樣，接著兩眼一翻，直接暈了疇昔。

悄悄的把文思豆腐裝碗，李宇端著菜走到了評委席旁，把湯碗端到了桌子上。

菜刀在李宇手中，如同機器流水線般，快速而又精準，一分鐘後，本來剛正的一塊豆腐，化成了無數細絲。

這位是林四段，任職於樹城的另一家四星旅店――景昌大旅店。

作為飲食圈的專業人士，他們天然曉得這道奪段考覈題代表著甚麼，除非李宇有逆天表示，不然他下輩子將永久冇法踏足廚師界。

半晌後，三人幾近同時抬開端，麵麵相覷。

李宇對此欣然接管，歸正江三段他是必應戰的，和方二段棄不棄權冇有任何乾係。

李宇現在的這副身材，各方麵都遠減色於重生前，能切出甚麼規格的豆腐絲，貳內心實在也冇底。

文思豆腐是湯成品，煮湯最適合用石膏豆腐，這類豆腐質地比較軟嫩、細緻。

“篤篤篤――”，菜刀在李宇手中，以肉眼難以看清的速率，飛速的切入、提起，兩息以後，李宇下刀的速率達到了最快，視野所及，僅見殘影！