第二天中午，張毅來到宵夜檔的時候，王翠琴已經算好了昨晚的停業額：1830元，比平時的約在1300擺佈顛簸，增加了500多塊。應當是昨晚保舉的兩個新菜色形成的。

送走蘭姨，海鮮還要4點擺佈纔到車站。時候還早，拿出補貨單研討起來。張毅對票據上的數量代價冇有詳細的觀點。想著還是先按原單履行吧，等過幾天熟諳再調劑。供貨的商家也要等體味過市場才氣肯定，隻要代價差未幾，張毅還是情願跟原供貨商合作的。畢竟做生不如做熟，也懶得去找。

“嗯，這個鋪麵的租期另有2年多，讓渡的事我都跟房東說了，房東人也挺好的，隻說定時交租就好，其他的都冇題目。工商辦理和門路占用費另有這個鋪麵的房錢，這個月的我都交了，水電費就隻交到上個月10號。抵消起來算，出入也不大。蘭姨就不跟你算了。我再帶你看看那天你來看的時候，跟你說的那些東西吧。讓渡和談我也籌辦好了，你看過以後我們再簽。”蘭姨把和談放在桌子上，表示張毅跟著來去看東西。

王翠琴，春秋看上去就27、28歲，邊幅清秀。在自我先容裡，在旅店辦事裡做過工頭。張毅的口試以後，感覺王翠琴做人比較圓潤，會辦事，應當是比較勝任這個位置的。

“冇題目，蘭姨，歸正都是要用的東西。”張毅接過貨單看了眼說。貨單上是：啤酒喝各種飲料大抵有幾十箱，另有廚房用的火油，調料等。上麵算了進價也要1300多。

“老闆娘，好早啊。”張毅中午趕到宵夜檔的時候，老闆娘伍珊蘭已經在了。這個名字也是前天開收據才曉得的。

鄧健東的“燒鮮蠔”，張毅就比較著緊，畢竟這個纔是招牌菜。親身在中間看著鄧健東實驗，並把本身宿世做過的經曆奉告鄧健東，讓他按本身的經曆增減實驗。多做幾盤讓大師試味。

起首把生蠔肉在殼內翹出後洗濯潔淨瀝乾水分備用，如果是冷凍生蠔要先解凍然後一樣的做法；用牙刷把蠔殼洗刷潔淨；瀝乾的生蠔肉用檸檬醃製汁；爆炒好白菜作為墊底質料；然後放上調好味的生蠔肉；要重視蒜米的比例，恰當的多放一些；然後放進烤箱直接烤製。

下午通過在公安局做淺顯民警的叔叔找乾係，張毅彆離拜訪了工商所的帶領和主管。也去了派出所的陳所長的家裡坐了一會。在本身還很強大的時候，張毅但願能儘量拓展人脈，為本身現時纔剛起步的買賣保駕護航。