“嗯，這個鋪麵的租期另有2年多，讓渡的事我都跟房東說了，房東人也挺好的，隻說定時交租就好，其他的都冇題目。工商辦理和門路占用費另有這個鋪麵的房錢，這個月的我都交了，水電費就隻交到上個月10號。抵消起來算，出入也不大。蘭姨就不跟你算了。我再帶你看看那天你來看的時候，跟你說的那些東西吧。讓渡和談我也籌辦好了，你看過以後我們再簽。”蘭姨把和談放在桌子上，表示張毅跟著來去看東西。

隨後張毅把事情要乞降報酬解釋了一次：首要賣力宵夜檔的運營，堆棧辦理，突發事情措置等。賣力點菜，菜單一式三份，一份送廚房，一份給老闆儲存，一份隨收銀儲存。賣力收銀，每天除留用普通資金，利潤存老闆賬戶。賣力中午的補單采購食材，付出貨款。賣力下午海鮮的收貨付款和按需求調劑訂單…..人為是800元加1%提成。

當張毅把花蟹和鮮蠔扔上三輪摩托，花了5塊錢拉回宵夜檔。並把鋪麵和堆棧的鎖剛換好的時候，蘭姨也出來了。

當“燒鮮蠔”的大燈箱插上以後，跟著那奪目標燈箱結果之下。這一晚的宵夜檔買賣也拉開了序幕。

得曉得環境的張毅，也就放心的分開了宵夜檔，剩下的事情都交給了琴姐措置，當起了甩手掌櫃。

起首把生蠔肉在殼內翹出後洗濯潔淨瀝乾水分備用，如果是冷凍生蠔要先解凍然後一樣的做法；用牙刷把蠔殼洗刷潔淨；瀝乾的生蠔肉用檸檬醃製汁；爆炒好白菜作為墊底質料；然後放上調好味的生蠔肉；要重視蒜米的比例，恰當的多放一些；然後放進烤箱直接烤製。

“早晨徒弟來上班的時候，我再出來先容你們熟諳下。你要找的徒弟和辦事員，我也叫了今晚來口試。收銀員也有來招聘的，你本身親身口試好了。我這個月的月尾，纔會去兒子那邊，你有事能夠打電話叫蘭姨的，歸正閒著也是閒著。”蘭姨看張毅不消盤點，也冇勉強，笑笑說。拿過和談也簽上名字。放好本身的那份，把張毅的一份遞給張毅。

張毅收好和談，拿出一捆1萬的鈔票，再零散的數了1000遞給蘭姨：“蘭姨，這是11000塊，你點點，如果不想數錢，我陪蘭姨去銀行存好也能夠。”

“嗯，數量對的，11000元。這個是明天需求補貨的票據另有電話，你持續跟他們合作或者再重新找人供貨都能夠的。我先回家一趟，5點我在出來，小毅去我家坐坐嗎？”蘭姨在收銀台翻出一張票據給張毅。籌辦分開回家，熱忱的聘請張毅。