讓一色慧他們分開餐廳後,一旁看戲的剃切繪裡奈不由得朝著李曉然道:“你還真是峻厲啊,不過他們的摒擋程度,已經很強了啊。”
“你應當有一些掌控吧。”看著李曉然,一旁的薙切繪裡奈開口說道。
一色慧他們的摒擋,的確已經非常的不錯了,短時候內通過摒擋的技藝,另有對於摒擋本身的瞭解這些晉升,這些都是不實在際的。
“因為我有這個氣力,好了不說我的事情了,來講說你們的摒擋吧。”笑了笑,隨後李曉然轉頭朝著一色慧等人道。
他們三個跟當初在學園祭的司瑛士一樣,犯了一個很首要的弊端,或者說絕大多數淺顯的廚師都冇有想到過的細節。
冇有說話,聞聲李曉然的話,繪裡奈悄悄的點了點頭。
短時候內想要再一次的進步本身的摒擋水準,那麼就隻要從最為讓人輕易忽視的細節開端動手。
“固然已經不錯了,不過如果他們能夠真正詳確入微的話,還會有必然進步空間的。”聞聲薙切繪裡奈的話,李曉然悄悄的搖了點頭說道。
而淺顯國度地區的一些摒擋賽事,這些對於李曉但是言,並冇有多大的應戰性,並且其本身的含金量也並不高。
“從現在開端,你們好好的給我歸去看書,記居處有食材的特性,跟甚麼能夠搭配,跟甚麼會導致口感味道的竄改,弄明白了這些以後,你們在揣摩該如何創新摒擋。”
看著麵前的世人,李曉然開口道。
並且對於一個廚師而言,想要真正的成為一個合格的主廚,那麼必定得要正視這方麵。
國際範圍內的摒擋比賽,大部分都是有嚴格的星級要求,比如說必必要達到三星級主廚,纔有資格被摒擋機構告訴,纔有資格停止報名插手比賽。
隻不過李曉然還想要嘗試看本身能不能夠走的更遠,比如第一步先將三星級的主廚考覈通過。
側了側頭,李曉然朝著世人說道。
見到李曉然將話題轉到本身等人的身上,一色慧等人不由得麵色一凜,站直了身材看著李曉然問道。
大家都曉得這纖細對於摒擋的影響,但是卻又有幾小我能夠真正的做到呢?
“恩,我現在感受本身的氣力,已經不算弱了,我感覺我是時候朝著更高的層次進軍了。”聞聲繪裡奈的話,李曉然悄悄的點了點本身的頭。
摒擋食材與餐具的搭配,飲品的搭配,另有後續摒擋,乃至是食材出產地的細節。