連蔓兒看著張氏不過一會工夫，就將一顆白菜切好了，又是戀慕又是讚歎

“我去買點肉去。”連蔓兒爬到炕上，從櫃子裡取出她的小木匣，將鎖翻開，從內裡數了一些銅錢出來。燉酸菜，必必要用豬肉，並且不能滿是瘦的，要肥豬肉，纔好吃，這道菜有個名字，就叫做酸菜白肉。

“蔓兒，還是省著點費錢吧。”五郎就道。

“好吃，還真是酸菜味。”張氏、連取信、連枝兒、五郎和小七都點頭道。

第二天，也是在晚餐前，連蔓兒很有些忐忑地將第一盆酸菜端了出來，等將蓋著的阿誰盆子拿掉，看著已經變色的白菜絲，聞到了那久違的酸味，連蔓兒頓時喜笑容開。

“我們先醃兩顆白菜吧。”連蔓兒道，她兩種快速醃製酸菜的體例，都想試一試。並且一顆鮮白菜，看著很多，醃成了酸菜，體積起碼會縮小一半。像她們如許的六口之家，一顆酸菜，還不敷他們吃一頓的。

“娘，醋溜白菜和酸菜可不是一回事。”連蔓兒也笑了。

大師這才明白，連蔓兒急著要做酸菜，不是因為她饞酸菜吃，而是想用這個來贏利。

青陽鎮是一個大鎮，人丁浩繁，買賣鋪子也多，鎮上住的人很多都有些資財，捨得費錢買菜吃。就算是自家人捨不得吃的，家裡來了客人，總要添菜。酸菜又不貴，在這個時候又新奇、少見，必定受歡迎。

“我來吧。”