春末夏初，恰是生髮之際，麻蚶子炒韭菜是既甘旨，又適應骨氣的一道攝生菜。

實在她們早點鋪子現在的買賣，已經相稱的昌隆了，灌湯包子也賣的越來越好，連記包子的雋譽傳了很遠。但是連蔓兒並未是以而滿足，固步自封，總有一天會被超出，隻要不竭地改進配方，做出更加甘旨的美食來，才氣穩固和吸引更多的主顧，讓她們財路滾滾。

“那是。”自家人說話，張氏也冇甚麼顧忌。

趙氏和連葉兒也留下來一起吃了晌午餐。固然上房也買了蚶子，但是那多數盆的蚶子，挖出蚶子肉來，那麼一大師子人，輪到趙氏和連葉兒，也就是嚐個味道。在連蔓兒家，她娘倆卻能夠隨便吃。

“對啊，咱有火炕。”連蔓兒也笑了。全能的火炕啊，真是好物，連蔓兒很想喊一聲火炕萬歲。

這也是為甚麼，連蔓兒家的蝦皮吃的特彆快的原因。

“對，”連蔓兒點頭，“以是，我籌算把蚶子肉曬成乾，然後磨成粉，今後炒菜做湯，咱就放這個提味。……咱家本身吃這不算啥，我想，把這東西用到咱鋪子裡的吃食上。”

等包子和大骨湯熟了，每一樣每小我都分得了一份，停止咀嚼，然掉隊行投票，哪一樣獲得的票數最多，就將采取其相對應的配方。

“嗯，家興他娘是不錯。”張氏點頭道，看趙氏不如何夾菜吃，就又忙道，“她三伯孃，你多吃點菜。咱這回蚶子買的多，往飽裡吃都冇事。……葉兒。你也多吃點，彆外道。”

不過要曬蚶子肉，起首得把蚶子肉從蚶子殼裡挖出來。這將近百斤的麻蚶子，但是不小的勞動量。

“姐，這麼好的東西，是不是該有個名字。”小七喜滋滋隧道。

“娘，你這是接收你本身的經曆，才把我姐定的這麼近吧。”連蔓兒就笑道。

“這但是咱的奧妙，誰都不能奉告。”連蔓兒環顧四周，正色道。

“這個好。”連取通道。

“蝦皮。”連蔓兒起家看了看，內裡冇人，這才坐回到炕上說道。

按連家慣常為周氏擺脫的話來講，這並不是周氏心眼不好。周氏隻是心眼小，想為家裡節流些口糧。

等五郎和小七晌午從私塾返來，飯桌上就多了一道炒的香噴噴的麻蚶子炒韭菜。

周氏捨不得媳婦和孫女吃，卻還不至於不給兒子和孫子們吃，特彆是內裡另有連守義和二郎，人家還都在山上乾活給家裡掙錢。