買年貨的最後一站，是張屠夫的肉鋪，三斤順順溜溜的肋排，再加上兩根大棒骨。

目送著連取信出門去了，張氏就圍上圍裙，拿了麵盆，從麵袋子裡舀了滿滿的一盆麵，開端和麪。此中一半是淺顯的白麪，一半是澱粉。連枝兒洗了半盆的粉頭兒，用熱水泡著。在加上一會連取信買的豆腐，這就是素丸子的首要質料。

連取信和趙文纔是平輩，會平白要兩斤糖的奉送。趙文纔不會不懂這個事理。

丸子炸好了，張氏就將油鍋裡的油舀出來一些，持續炸排骨、炸魚，這是做糖醋排骨、紅燒魚的第一步。

連蔓兒瞥見糧店裡有糯米，又買了兩斤。

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炸丸子，用的是大豆油。這個時候的大豆油都是用土法壓榨出來的，內裡不免有些渣子。燒熱、炸丸子的時候，不油花濺出來，很輕易燙傷。是以，張氏就讓連枝兒和連蔓兒燉菜，她和連取信把炸丸子的活計包了下來。

連蔓兒就將事情原本來本的都說了一遍。

粉頭兒，就是碎粉條。代價比粉條便宜，用來炸丸子恰好。

勝利的買賣人都講究待人熱忱，但很會拿捏度，會熱忱的讓人舒暢，而不是趙文纔剛纔給他們的那種感受。而剛纔在店鋪裡，連蔓兒明顯瞧見了，對待其他客人，趙文才和趙繁華表示的都很普通。

“看來，咱今後還是彆上他們這買了。”連蔓兒就當真隧道，“就算是親戚，咱也不能讓人家不贏利，總虧損啊。”