重生俏廚娘養成記_第58章 法餐2 首頁

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鵪鶉沙拉配粉紅色葡萄酒,清爽開胃;紅酒洋蔥配黑皮諾,已經倒進在醒酒器了;提拉米蘇配金黃的氣泡葡萄酒――還在冰桶裡。

第三道菜紅酒洋蔥燒兔肉,配蒜香麪包片和醒過的黑皮諾――一種乾紅葡萄酒。一入口,便感覺味道非常龐大,香料的芬芳,洋蔥特有的香氣,西紅柿的酸甜,另有一絲捉摸不透轉眼即逝的味道,勾引著人冒死的去捕獲。一名評委昂首問:醬汁你放了藍乳酪?司南笑著點頭,阿誰味道太沖了。

第二道是暖胃的南瓜湯,剛吃了沁涼的沙拉,來一道暖湯是最好的安撫。金色的南瓜湯內,堆疊了骰子大小的撒了黑椒碎的烤南瓜塊,插了一片酥脆的南瓜片,然後撒了多少粒香脆的南瓜子仁,以及白鬆露碎。一個南瓜竟然能做出這麼多口感和形狀,大師對司南不由得刮目相看。

那是甚麼?是兔子的血嗎?彆的一名評委也發明這絲奧秘的味道了。

提拉米蘇是頭天做好冰箱裡的,這道甜點凡是都是頭天做好冷藏一夜,第二天再吃。

這個小女娃有天稟。設想豐富,伎倆大膽,火候把握的好,對食材的體味更是好。

司南深得法餐精華,那就是,盤子要大,菜量要少,因而苦了抱抱,一次隻能給一名評委上菜。

看著都差未幾了,司南讓抱抱籌辦上菜,她開端籌辦與之搭配的酒。

終究到了甜點。看到是提拉米蘇,有的評委暴露絕望的神采,這類通衢貨的甜點也太冇創意了,比及用勺子舀了一塊進嘴,大師都呆住了,咦?拇指餅乾竟然不是浸泡過咖啡的,而是茉莉花茶,這的確太不測了。真不曉得司南的腦袋瓜是如何揣摩出來的。

幾位評委不但吃完了兔子肉,乃至用蒜香麪包片把湯汁都擦的乾清乾淨。

遵循法則,冠軍先上菜,算是名譽。因而司南佈菜,抱抱上菜,閨蜜倆共同的相稱默契。

其他選手有做西餐的,煎了牛排,火候肉質均不錯,但跟司南的比起來,就顯得粗糙,法國人和美國人的對比普通拉開了層次。其他的另有燕鮑翅之類的,但奇巧新奇上,都比不過司南,特彆她像模像樣的為每道菜都配了合適的酒。

第一道鵪鶉沙拉,盤子裡交疊的清脆蔬菜上,放著小小的油炸鵪鶉蛋,軟綿綿的炙烤鵝肝條,以及皮脆肉嫩的鵪鶉胸肉,配上粉紅色的葡萄酒,口感豐腴層次多變,令人胃口大開。吃的評委們紛繁點頭。

司南還是點頭,搞不到這麼新奇的兔子血的。是巧克力,我在調味汁內裡放了可可含量百分之七十的巧克力,以是會有這類結果。

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