重生七零末_050月餅生意 首頁

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“棗泥的,綠豆沙的,蓮蓉的,都冇有嗎?”唐晚還是第一次傳聞是用紅糖做餡的。

五仁籌辦的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄乾,像是前四個,還略微好弄好點,但是這葡萄乾,還真難堪了她,最後想了想,歸正也是嘗試階段,葡萄乾冇有就算了。

最後一步就是上鍋蒸了。

唐晚摸著下巴,笑眯眯望著她。

050月餅買賣

用蜂蜜水和麪粉、食用油攪拌均勻,篩入麪粉出來,再不斷的攪拌,直到麪粉成團。

大鐵鍋刷洗潔淨,上麵放上篦子,再將月餅擺放上去,找來鍋蓋將這蓋的嚴嚴實實,又用毛巾和籠布,凡是能用的上的東西,全都塞到鍋沿上,頂部蓋著鍋蓋,再壓著一把大刀和幾個大瓷碗。

她不大想用這個彆例,想來想去,最後還是把目光投到廚房那口大鍋上,隻能仿著烤箱來了。

公然,她問罷,劈麵的女人就有些犯愁了,“月餅啊,中秋不送月餅送啥,也不曉得你柱子哥發不發月餅票,家裡就點果子,拿歸去欠都雅”

麵醒好了,模型冇弄好,幸虧是自家吃的,冇啥講究,先舍了花腔不要,將麵和餡分紅二八和三七之間的比例,麪餅包裹著餡料,漸漸捏成團,再放到案板上,請拍了幾下。

月餅做的再好吃,都是餡內的花腔,想要勝利,表裡都要兼顧,她找幾個都雅的花腔子,再弄個模型,表麵,也就能做的都雅了!

“嫂子,我先問問你,比來是不是將近中秋了,你在想著給孃家送禮?”

頓時攪拌好的麪粉不能用,得蓋上籠布靜置兩個鐘頭才行。

如果不是剛纔盧衛平來這隨口說了一嘴,唐晚也不成能遭到開導。

“你是說,時候來了?啥意義,是要我去找布嗎?”二柱媳婦對款項有種天生的敏感,這會早就不是剛纔孔殷火燎模樣,一副非常感興趣的模樣。

“還能有啥,都雅點的,就是印著月餅兩個大字,皮上用梳子或者是筷子印出點斑紋來,我說唐晚,你問這麼多,還冇跟我說你到底啥設法呢”

二柱媳婦聽完倉促走了,再返來後,手裡還真拿來幾個不錯的花腔,唐晚細心衡量,揣摩著花色的大小位置,最後選了三四朵比較肥厚的花瓣,拿著紙和鉛筆,謹慎翼翼臨摹下來。

“應當成了吧?”唐晚也不肯定,她這第一次用原始的大鍋來做呢,等火燃燒了半個鐘頭多,兩人謹慎翼翼翻開蒸籠。

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