第十七章 “梅乾菜”燒餅[第2頁/共3頁]

高陽和李愔見李恪很敏捷的就把三張餅送入灶台，四隻眼睛瞪的滾圓滾圓，急不成耐的在灶台邊轉來轉去。李恪倒是很享用這類一起圍著食品打轉的溫馨感。

但是李恪是想找一點近似於梅乾菜口味的乾菜來製作薄皮燒餅，如果找不到就用點蔥白和肥肉做點純肥油的燒餅，也是極好的。

幸虧彩月拿來了剩下的蔥白，李恪便放棄了製作蔥油餅這個設法，改作燒餅，因而問彩月道：“府裡可另有醃菜乾菜？”

李恪翻開本身揉的發麪桶，見麪糰正在逐步發酵，隨即捏了大抵3人份的量出來，然後又蓋上麵桶蓋。發酵了大抵1個小時的麪糰氣泡還不較著。

掉渣餅的麪餅不需求像老麵饅頭那樣發酵4-5個小時，隻需求不到一個小時，現在也差未幾時候了。

看著兩個小吃貨高興的模樣，李恪目光中閃過一絲和順，將本身的掉渣餅也分給了高陽和李愔，還奧秘的笑了笑：“合浦不吃醃菜燒餅，那就多吃點“比啥”好了。”

很快三張餅都出爐了，廚頭動員手套把餅拿出，李恪正籌辦放涼些再吃，就見李愔白嫩的豬手伸了過來。

將這些香料和牛肉在胡麻油與蛋液的調和下異化，李愔瞥見了這是要做餡餅，咪咪一笑問道，“阿兄，你是要做餡餅吃嗎，不是說好做蔥花餅的嗎？”還不美意義的搓了搓手，大有上來發揮一番拳腳的意義，固然李恪曉得他並冇有想來幫手的意義。

李恪趕緊禁止，嚴厲道：“謹慎彆燙著。”

李恪讓廚子將牛肉剁成餡，然後插手蔥白，薑蒜異化，然後本身拿出了麻椒，大料，桂皮，孜然等香辛料碾碎，因為李恪詫異的發明本身在喝了一滴神露後竟然能夠不消再進入空間便能夠拿出空間的東西！難不成這個空間和本身的身材或者是精力量力大小有關？李恪搖了點頭不再去想它。

這個期間的醃菜乾菜可不像後代的甚麼梅菜筍絲，某川泡菜那樣適口，因為醃製技藝的不到位，這時候做醃菜隻是簡樸的用鹽來儲存食品，也冇有辣椒油來使醃菜更加甘旨光滑，以是口味並不會很好。以是作為天之驕女的高陽自是不想吃這味道不好的醃菜了。