葉湘抿著嘴笑，斜睨她，“你說這菜要長大得給它弄多少淘米水？當然，人家那每天吃的都是珍珠米，他們也不愁冇淘米水澆菜，就這菜長大了，洗得用山泉水洗，至於煮，這纔是最講究的，說是水煮用的卻不是水而是湯，要選生了一年蛋的老母雞，加上人蔘枸杞甚麼的寶貴藥材，小火慢燉八個時候，去掉油後取那清湯煮這波菜，完了起鍋裝盤再淋上香油，擺上蘸醬，這盤紅嘴綠鸚哥纔算完。”

大毛娘不美意義的咬了一口，隻這一口下去，就有些停不住了，“每天聽俺家的三個小崽子說你做的肉包子好吃，現在嚐了才曉得是真好吃。”大毛娘邊吃偏這話還停不下來，“你大抵還不曉得，自打你們搬來了，每天你們家一開仗，這香味就能飄遍半個村兒，現在全村誰不曉得你葉大蜜斯會做飯哪，大師都傳你們家在祖上傳下來的秘方呢。”

大毛娘忙道：“那你快給我說說。”

“不可不可，俺都吃了一個了。”大毛娘眼巴巴的盯著肉包子，嘴裡卻不料好思的推拒著。

葉湘跟平話似的，一鼓掌，“那你可就錯了，奉告你，那都城裡的大戶，人家那車子都是紫檀木做的，光那一個木頭車廂就得值好幾千兩銀子，更彆說那馬了，不是大宛馬就是汗血寶馬，就那馬一萬兩也就買條馬尾巴，你說人家那馬和馬車跟我們坐的能一樣嗎？”

葉湘不說是也不說不是，隻淺淺一笑，接著編，“大師族傳承久了，總有些好吃的菜色傳播下來，像我娘留教給我的一些個菜方劑裡，另有幾個是我外祖從宮裡的禦廚那兒探聽來的呢，我就跟你說一道你就能明白這裡有多講究了。”

大毛娘當她謙善也就冇有多問，三兩下把包子塞進嘴裡，出門洗了水，就走過來接辦道：“俺力量大，俺來擀皮，你包。”

大毛娘抹抹額上的汗，感慨，“俺滴媽呀，就這一盤水煮波菜得費多少銀子呀，都夠俺們家五口人一輩子吃穿不愁了。”

“啊。”大毛娘愣愣點頭。

“你可彆藐視這水煮波菜，就這麼一盤子波菜，它都不是我們這波菜園子能種出來的，人家那菜種的泥得高山泥，澆得水得是珍珠米淘洗下來的淘米水，甚麼叫珍珠米啊，就是那米長的跟珍珠一樣，瑩白剔透，煮出來的飯顆顆晶瑩又香又軟，傳聞在都城能賣五兩銀子一斤哪。”

大毛娘聽得兩眼冒光，共同的直點頭，“好聽。”

葉湘垂眸清算衣袖，嘴裡卻道：“那可不，我們這些大師族裡都講究一個秘聞，這甚麼叫秘聞啊？實在說穿了就是兩個字――講究，吃穿住行樣樣都講究，咱先說這住，講的就是我們住的那屋子，大戶人家的院子那都是一個院子挨著一個院子的，院子裡還得蒔花植樹，挖水池養魚養荷花，那水池還不能小了，上麵得能行船。有些大院裡還會套個小院兒。”說到這裡，葉湘恍然想起姑蘇園林來，就笑道：“這說的是小院兒，實在那院子前後襬布連後座房帶半廈的，也能有十幾間屋子呢。”