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草魚的製作技能

簡介：

4.草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的服從；對心肌及兒童骨骼發展有特彆感化，可作為冠芥蒂、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴；

5.官方將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，合適老年人溫補健身。

草魚

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環無益，是心血管病人的傑出食品；

草魚的服從與感化

2.草魚含有豐富的硒元素，常常食用有抗朽邁、養顏的服從，並且對腫瘤也有必然的防治感化；

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3.對於身材肥胖、食慾不振的人來講，草魚肉嫩而不膩，能夠開胃、滋補。

草魚（Ctenopharyngodonidellus）屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。英文名：Grasscarp。棲息於平原地區的江河湖泊，普通喜居於水的中基層和近岸多水草地區。性活潑，泅水敏捷，常成群尋食。為典範的草食性魚類。在乾流或湖泊的深水處越冬。生殖季候親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的很多國度。因其發展敏捷，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大師魚之一。

1.烹調時不消放味精就很鮮美；

2.魚膽有毒不能吃；

3.草魚要新奇，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；