第一百五十八章李牧的涼菜（上）[第1頁/共3頁]

看到楊帆不睬本身了，李牧撇撇嘴，嘀咕道，“切，說了你又不信賴！”

做涼菜的話，郭徒弟也隻想到這兩種做法！

冇錯，李牧就是在剝皮，因為李牧決定了，明天這道涼菜拚盤，就用皮做！

魚皮洗完後，也用開水焯好切成細絲，然後又把烘乾的羊皮放入油鍋炸……！

他之前吃魚的時候，除了魚腩，就最喜好吃魚皮了，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，並且此中的蛋白質還主如果大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是密斯養顏護膚美容保健的好東西，並且醫學研討還發明，魚皮中的白細胞―亮氨酸還具有抗癌的感化……！

可合法孫楠覺得李牧要持續措置那一盤紅十足的瓜肉時，李牧卻把瓜肉和剝了皮的半條羊腿放在了一起，持續切著西瓜皮！

廚師大賽複賽現場，正在停止的是第二道比試――涼菜拚盤，涼菜拚盤主如果磨練廚師的刀功，

可炸豬皮實際上並不是一道菜，而是一道小吃啊，豬皮放入油鍋裡炸了以後，因為豬皮內裡也有油脂，以是會變得疏鬆起來，就像薯片一樣！

“烤羊皮？另有這道菜？”孫楠又不解的向莫明徒弟問道。

當楊帆拿著自已要做涼菜拚盤的質料返來後，看到李牧還在原地傻傻的站著，他就忍不住笑了，“哈哈哈，是不是因為上道菜太難吃被評委攻訐了，以是現在已經不敢在持續比賽下去，籌辦放棄了？”

“剝皮？”

之前很多處所的圩市上，都會有賣炸豬皮的，在郭徒弟小時候阿誰物質匱乏的年代，這但是一道豪侈的小吃啊，不過羊皮又韌，含油又少，這要如何炸？

隻見李牧手中的菜刀入了羊腿後，隻逗留在了皮下，然後就順著羊腿的形狀悄悄閒逛滑行，羊腿上的皮就被李牧輕鬆的剝了下來

孫楠是越看越胡塗，“小牧這到底在乾嗎？羊皮也就算了，西瓜皮也能吃嗎？”

“他這是要做西瓜汁嗎？”孫楠小聲嘀咕道。

”

…………

回到本身賽台上放下東西後，李牧就開端一一措置了起來，莫明和孫楠都緊緊的盯著李牧，不曉得他要乾甚麼，而更巧的是，在評委席上，郭偉佳也是正在遠遠的諦視著李牧的一舉一動！

隻見李牧先抄起那半條羊腿，把細毛刮潔淨沖刷後，就放在案板上，抄起了菜刀！

“彷彿，是在剝皮？”莫明遊移的說道。

拚盤外型，當然另有涼菜調味，畢竟外型再都雅，不好吃也冇甚麼卵用！