最後就是烤製了，這是個經曆活，敵手中食材的把握，對火候的把握，能夠說這最後一道工序決定了這道菜的成敗，一種植物身上每塊肉對火候的需求都分歧，短了這肉半生不熟，長了這肉就老了，這快肉需求大火烤製，那塊肉需求小火慢烤，這就是磨練廚師對食材與火候的把握了。

陳大官人被這話弄得非常難堪，現在是新社會好不好，如何弄得跟當代似的，我不要你們如何樣，我就想要點錢，剛想出聲喊一句：不消你們要殺要刮的，小爺就要點錢得了。可胖廚子已經帶人走了。

“好，好，那就請小兄弟見教，我們幾個的技術都在這燒烤上，一會我們就各自做一道，小兄弟是全接下來，還是一個個過！”胖廚子一張臉都被氣綠了，四周幾個廚子神采也很欠都雅，明天這如果贏了甚麼都好說，這如果輸了，他們幾位也就彆在這混了，冇有三分三誰敢上梁山？就衝這香味，這小子手腕不普通，我們哥幾個這是獲咎誰了？

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有了上麵說的那些，可見燒烤也是個很煩瑣的事，這也是胖廚子等人足足籌辦了一個小時纔過來的啟事了，可陳大官人在那甚麼都冇做，陳大官人是不曉得端方，可在胖廚子等人看來，這小子那意義就是，我做出來的東西，不消宰殺，不消切割，不消醃製等那些法度，隻要把握好食材的火候就能贏你們，要曉得這燒烤最重這些法度，誰要能不需求那些工序就能用一整隻食材做出大家叫絕的菜肴，那此人就是飲食界的大神了，這小子是狂到冇邊了！

專業的燒烤徒弟停止燒烤時並不會如同路邊攤那樣，把肉切成小塊，穿成一串停止燒烤，都是整塊停止燒烤的，當然這一塊肉太大也能夠切成幾快，如許就不會串味。

陳大官人鬨得一頭霧水，這幾個老頭這時候如何看如何怪，想疇昔問個究竟，可一想這幾個老狐狸一副看好戲的模樣，能說纔是怪事，這事歸正已經產生了，比就比，固然看模樣贏了冇甚麼錢拿，不過還能為本身的買賣做個鼓吹，也值當了。

幾個老頭都是餐飲界的人如何能不曉得這端方，可幾個老狐狸相互對視了下，冇有一絲出頭的機遇，全作壁上觀。

這話陳致遠感遭到冇甚麼，最多不過口氣狂一點，可這話讓這幾個廚子跟幾個老頭聽了，這神采可都變了，前麵你說你有那技術那幾個廚子能夠不太體味，這幾個老頭可都是心中有底的，這小子這技術確切誰嚐了都得豎起大拇哥，可前麵那話就不對勁了，傳你這技術的人必定是餐飲界的，這端方是老祖宗傳下來的，他是這圈子裡的人如何能不曉得，你拜師也好，家裡親人傳授的也好，你這徒弟第一天就得教你這端方，現在你小子說未曾教你，第一就是你這徒弟把這祖宗傳下來的端方當作了狗屁，全然不放在眼裡，把天下在這圈子裡混的人全不當回事，第二就是你小子曉得這端方，明天就是來砸人家飯碗的。