固然惠靈頓牛排並不以數量取勝，但這質量倒是無可抉剔。

而放菜肴的就隻要最小的瓷盤，其他兩個瓷盤是為了襯托出視覺結果，當然這乍看起來有些多餘。

乃至另有被丁甜甜超出的勢頭。

惠靈頓牛排得名的啟事來自於在滑鐵盧戰役中，批示聯軍大破拿破崙的惠靈頓公爵。

彆人都是蒸蒸日上，而這倆人還慢悠悠的。

“麵對這麼大的壓力，你還真穩得住，時候已經疇昔三非常鐘了。”裴青月看了看時候。

牛排大要撒上鹽和黑胡椒後入熱油鍋煎，起鍋後刷上一層芥末醬，大要鋪上火腿片。

生蠔與珍珠這道菜起首在裝盤上就非常有講究，它是用三層紅色瓷盤壘起來的。

呈同心圓狀，最內側的瓷盤大小隻要最外側瓷盤的三分之一的模樣。

這的確就是味覺與視覺的兩重享用。

稱得上是大名鼎鼎的。

菲力牛排去掉多餘的脂肪後，將蛋黃打散，蘑菇打成泥狀，鍋裡加黃油硬化今後下洋蔥丁。

生蠔與珍珠中的珍珠，指的是堆砌得像是一座小山的黑黝黝亮晶晶的魚子醬，這是拔取的北美承平洋沿岸最長命的火鱘魚卵製成的白鱘魚魚子醬。

勞爾的每一個行動都顯得文雅而又天然，完整不受四周喧鬨的環境影響。

惠靈頓牛排就是由惠靈頓公爵在行軍途中發明的珍羞，公爵本人除了在戰役上有出色的批示藝術以外。

將打碎的蘑菇拌上白蘭地酒停止翻炒收汁，再加上鵝肝醬拌勻。

他是天下汗青上獨一一個獲得七國元帥頭銜的甲士。

比起中原汗青上身佩六國相印的蘇秦還要多出一個國度承認。

比及酥皮的大要金黃酥脆今後就大功勝利，切割成片裝盤食用，再佐以一小杯柏隆堡薩格蘭蒂諾乾紅，入口酥嫩，回味無窮，由梅森拉姆齊如許的頂級良庖親身做出的惠靈頓牛排彆有風味。

而生蠔則是從波士頓的格雷科島運送過來的，這裡有著北美地區最高質的高品格生蠔農場。

勞爾仰仗著這道生蠔與珍珠排名也與梅森拉姆齊不相高低。

PERSE意為“本質”，也就是返璞歸真，闡釋食品最本源的味道。

兩人均有超越樸成興的趨勢。

這道菜除了表麵完美以外，其口感的奇特之處在於醬汁清甜的口味以及令人迷醉的酒香，這類滋味將魚子醬的鮮鹹味道加以融會與均衡，西米露增加了咬合的口感。

特彆是他還是美國本地獨一的三星米其林主廚。