老頭嘿嘿一樂道：“成，不說了，上麵我昌大先容這道香炸劃水翅，這菜不是我做的，是彭老哥做的，每條魚的劃水都是魚的活動部位，肉質細緻嫩滑，美味得很，還冇有細骨，比較可貴，以是做這菜得要三四條魚呢，用雞蛋調好粉再裹上劃水來炸，內裡香酥，內裡香滑，恰是鮮香脆滑一體，非常不錯的，哦，這魚劃水就是指魚的尾，我們說慣劃水了，嗬嗬。”

劉明感覺這老頭子真是瘋了，莫非世人這一讚美就讓他找不著北了？雖說酒香不怕巷子深，不過這地比巷子深多了，一天就那麼點人，開哪門子飯店啊。

老頭子搖了點頭，“我本年都七十了，見的東西比你多多了，現在的人暴躁得很，乾啥都想著掙錢，還不顧人死活，衣食住行，特彆這食，最為首要，可也是最讓人痛心的，我實在是想不出有甚麼東西是冇有摻過假的，跟之前冇法比了。”