長姐難為_第二百九十六章 野菜小豆腐 首頁

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“大姐,早晨我們就吃小豆腐了唄?餅子不敷了啊,中午冇發麪。”雲霓想起來了,中午大師夥忙的忘了發麪了。

餷小豆腐,實在就是把豆子泡的半開,然後上磨推出來,放到鍋裡,摻著剁碎了的菜一起,餷開鍋熟了就行。菜可以是乾菜,像春季曬的芥菜纓子,蘿蔔纓子這些,都能夠用。當然也可以是鮮菜,首要就是婆婆丁、老牛銼這些野菜鮮著餷小豆腐比較好吃。

姐妹兩個離著不算近便,雲霓在緊東頭的荒地裡呢,雲雪喊的話,雲霓方纔氣聞聲罷了。“好啊,歸正有的是,啥時候來挖都成。”雲霓也大聲的說著。

比及天福他們返來,也就該吃晚餐了。雲雪從內裡的房簷下摘了兩個紅辣椒返來,在灶坑用炭火烤的收回一股子香味兒的時候,用手把辣椒揉碎了放到一個碗裡。“這有辣椒,你們誰想吃,就本身往碗裡放。”

天福和雲霆各自端了一個小盆,出門去了。

小根菜,有的處所也叫小根蒜,長得比較像是最小號的洋蔥。地下鱗莖,吃起來的味道,就跟蔥差未幾,辛辣。這東西,能夠蘸醬吃,也能夠剁碎了加雞蛋炒著吃。雲霓說,這東西也是一種藥材,能夠行氣散結,止痛的。不過,大師夥可冇把這東西當何為麼好玩意兒,不過是初春的時候,弄點吃罷了。

第二天,天福領著雲霆和雲雷都去了地裡,冇用上多長時候,就弄返來滿滿的兩大筐婆婆丁返來。雲雪和雲霓在家一頓挑,纔算是全都洗濯出來。

婆婆丁是苦的,以是必須用開水燙了,才氣把苦味去掉。燙過的婆婆丁,實在也能夠包包子,包餃子,吃起來味道都不錯的。不過以目前來看,這些就不要想了。

雲雪用刀把婆婆丁全都剁碎了,鋪在鍋底,漸漸地往鍋裡倒出來那些推好的豆沫子。推豆子的時候都會加上一點水,但是並不敷用,還需求再添上一些水。添水的時候,都要漸漸的往裡倒,比及水差未幾了,鍋底下燒火,漸漸的把鍋裡的豆沫子和乾菜全都煮開。這個過程,必必要慢,急了就輕易糊鍋,小豆腐內裡有了糊味,可就不好吃了。

“師父如果喜好吃,過幾天再餷,這個時候,也就是吃豆子了,豆芽,豆腐,小豆腐的,幸虧咱家客歲種了很多黃豆呢。”雲雪笑嘻嘻的說道。

“過一陣子就好了,眼看著天越來越熱,再過一陣子,山上的大葉芹甚麼的就能下來,當時候就有菜吃了。”雲雪安撫他們。

韓野生的雞仲春就開端下蛋了,常日裡大師也捨不得吃,趕上冇菜吃的時候,拿幾個炒上一盤,大師夥吃的特彆香。明天這麼摻了小根菜炒,吃著味道也挺好的。

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