2將葛粉沙糖水放入另一個大碗裡

饅頭類（manjou）/外皮以麪粉為主。不過，千萬彆想成我們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。“蒸饅”蠻像我們的紅龜意義，喪事必備。“燒饅”皮是烤的，栗子饅頭常見。

櫻餅，就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡，最外層圍上一枚櫻葉子的小點心；表麵敬愛，與粉紅色櫻花很靠近，內裡的櫻花葉子還具有櫻花特有的香氣，口感清爽。不過，按照分歧處所的民風，它的形狀也會有所不同。

水饅頭有點像台灣路邊攤的涼圓，是較當代氣勢的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明狀，裡頭仍以紅豆沙餡為主。

采取本島特產上等紅肉蕃薯及日式奇特配料，經慢火熬煉所製成苦澀的餡料，外皮則利用小麥質料及肉桂粉烘烤出軟硬適中的外皮，薄薄的外皮加上分量實足的餡料，集適口、美妙於一身的脫銷商品。

關東風味的櫻葉糕是以小麥粉作成的餅皮，以“長命寺櫻葉糕”為代表；關西風味的是用粗製的道名寺粉餅，以京都，嵐山的“鶴屋壽櫻葉糕”為代表，這些可全都是百年的櫻葉糕老鋪哦。

關西櫻餅是用一種叫道明寺的質料建形成的，這個名字讓我想起了流星花圃中的道明寺；道明寺是日本的一個姓氏。

大福/質料和麻糬一樣，但口感更q。外型多是扁平、紅色。有各種餡料，牡丹、紅豆、栗子等。

在餡料部分，和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡，季候餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上麪粉、米類（包含糯米、蓬來米），組分解多種竄改。一到日本，走進和果子店，絕對讓人目炫狼籍。

以大和芋及米等質料，配金桔等副質料所製成以外皮，具有非常特彆的口感與外型，內包著高品格的大粒紅豆所製成的粒餡，二者調和而不牴觸，絕妙的組合，必然要嚐嚐。

3攪拌攪拌攪拌

汗青

3.柚子上用

櫻葉糕甜而不膩，入口爽滑，淡淡的櫻花香氣和甜甜的豆沙味，真是人間的一大美食。

但不管是關東產的櫻葉餅，還是關西風的櫻葉餅，最內裡都要包上一片櫻花葉子。

9然後再在豆沙上麵蓋一層葛粉（淺顯點就是用葛粉做的豆沙湯糰）

按照汗青的有效記錄，我們所曉得的日本茶道文明，是由那光陰本的遣唐使，將中國唐朝的飲茶風俗帶回日本的，此中包含了茶道文明和糕餅技藝，都深深的遭到日本貴族階層的愛好，以是和果子有很多風雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等，就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材定名的。