普通來講，寒、涼性食品屬於陽性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等服從；溫、熱性食品屬於陽性，有散寒、溫經、通絡、助陽等服從。凡合用於熱性體質和病症的食品，就屬於涼性或寒性食品，如合用於發熱、口渴、煩躁的西瓜，合用於咳嗽、胸痛、痰多的梨等，都屬於寒涼性子的食品。

肉類 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺蝟肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲、阿膠、酸牛奶、甲魚、龜肉、乾貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、沙魚、橡皮魚 黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、鹿肉、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子、毛蚶、淡菜、水菜、鰱魚、帶魚、鯿魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚、鱒魚、黃鱔、

大頭魚 水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（青蛙）、鮑魚 鴨蛋、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、沙蛤、海蛤、文蛤、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、河蜆、烏魚、章魚

白糖、冰糖、豆漿、靈芝、燕窩、玉米鬚、黃精、天麻、黨蔘、茯苓、乾草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖、麥芽糖 胡椒、肉桂。 生薑、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、鬆花粉、冬蟲夏草、紫河車胎盤、川芎、黃芪、太子參、人蔘、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白朮、何首烏 綠茶、 蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙蔘、西洋蔘、決明子 醬油、麪醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬

果類 李子、花紅、沙果、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實、雞頭果、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山查、板栗 桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、鬆子仁、核桃仁、櫻桃 蘋果、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱角、蓮子心、百合 柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、陽桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、香瓜

我們一向在誇大，不管是治病還是攝生，要按照本身材質和其他詳細環境辨證施治。而人有體質之分，本草也有本身分歧的“脾氣”。我們用食品來攝生，就要好好體味它們各彆的脾氣。