6.2 加工食品

7.1 扮裝品質料

3.2 種植技術

3.1 地理漫衍

5、藥用代價

7.2 農業範疇

4、化學成分

2.2 發展習性

山奈還能夠加工成各種食品，如沙薑粉、沙薑醬等。沙薑粉是將山奈枯燥後研磨成粉，可直接用於調味，便利儲存和利用；沙薑醬則是將山奈與其他調料異化製成，口感醇厚，香味濃烈，可用於蘸食、塗抹麪包等，深受消耗者愛好。

山奈提取物對心血管體係具有必然的庇護感化。能夠降落血脂，按捺血小板堆積，擴大血管，降落血壓。研討發明，山奈中的揮髮油和黃酮類化合物能夠調度血脂代謝，降落血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL - C）的程度，同時降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL - C）的程度，從而防備動脈粥樣硬化的產生；還能按捺血小板的堆積，減少血栓構成的風險；通過擴大血管，降落外周血管阻力，起到降落血壓的感化（參考文獻：[詳細文獻4]）。

5.2.4 對心血管體係的感化

山奈中含有多種黃酮類化合物，如山奈酚、槲皮素、異鼠李素等。這些黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種生物活性。研討表白，山奈酚能夠通過按捺炎症因子的開釋，減輕炎症反應，在防備和醫治炎症相乾疾病方麵具有潛伏的利用代價。

7、其他利用代價

山奈喜暖和、潮濕的氣候環境，不耐寒，遇霜凍地上部分即受凍害，嚴峻時乃至導致根莖滅亡。其發展最適合溫度為22 - 28℃，在15℃以下發展遲緩，5℃以下則停止發展。山奈對光照要求適中，既需求必然的光照停止光合感化，又不能忍耐長時候的強光直射，在半陰環境下發展傑出。對泥土的要求以疏鬆、肥饒、排水傑出的砂質壤土為好，泥土pH值在6.5 - 7.5之間較為合適。

除了揮髮油和黃酮類化合物外，山奈還含有多糖、生物堿、甾體等成分。此中，多糖具有免疫調度感化，能夠加強機體的免疫力；生物堿具有必然的抗菌、抗病毒活性；甾體類成分在調度植物發展發育以及對人體的心機調度方麵能夠闡揚著首要感化。

山奈無地上莖，地下塊狀根莖蒲伏發展，多為淡綠色或綠紅色，形狀呈扁圓形，大要有環紋，質地脆嫩，斷麵紅色，具有芳香氣味。葉凡是2 - 4片切近空中發展，葉片近圓形或闊卵形，長7 - 13厘米，寬4 - 9厘米，葉大要綠色，後背淡綠色，兩麵均無毛，葉邊沿全緣；葉柄短，基部有鞘。穗狀花序從葉鞘中抽出，具花4 - 12朵，斑紅色，有香味；苞片披針形，綠色；花萼管狀，先端3裂；花冠管頎長，裂片狹披針形；唇瓣紅色，先端2裂，基部有紫斑；雄蕊1枚，與唇瓣合生，花絲短，花葯基部有距；雌蕊1枚，子房下位，3室，柱頭盤狀。花期7 - 9月，果期9 - 11月，但山奈在我國種植時，極少見到成果。