2.2 發展習性

清炒落葵能最大程度地儲存其鮮嫩的口感和豐富的營養。鍋中熱油，放入蒜片爆香，再插手落葵快速翻炒，插手適當鹽調味，出鍋前可滴幾滴香油提香。

3.1 營養成分

泥土的挑選對落葵也很首要。它對泥土的適應性較強，在疏鬆肥饒、保水保肥才氣強的泥土中，落葵能縱情伸展身姿，發展得格外茁壯。泥土的pH值以6.0 - 7.5為好，如許的酸堿環境最合適它接收營養。固然在瘠薄的泥土中落葵也能固執發展，但它的產量和品格會大打扣頭。

跟著當代科學技術的生長，對落葵藥用代價的研討也不竭深切。研討發明，落葵含有多糖、黃酮、生物堿等多種生物活性成分。

在我國，落葵南北方均有種植。南邊的廣東、廣西、福建、雲南等地，氣候暖和潮濕，非常適合落葵發展，是以蒔植較為遍及；北方的山東、河南、河北、北京等地，固然氣候前提有所分歧，但仰仗著當代的蒔植技術，落葵也有必然的蒔植麵積，滿足了本地人們對這類特性蔬菜的需求。

落葵的鬚根係較為發財，紮根於泥土淺層20 - 30厘米處。這些纖細且分支繁多的鬚根，如同無數隻小手，儘力從泥土中汲取發展所需的營養與水分，以滿足植株快速發展的“大胃口” 。

在公園、植物園等大眾場合，落葵也可作為地被植物或與其他花草搭配蒔植。與其他花草搭配時，落葵的綠色葉片和奇特的發展形狀能與其他花草構成光鮮的對比，豐富景觀的層次感和色采感。作為地被植物，它能覆蓋空中，減少泥土暴露，保持水土，同時也為園林增加了一份天然野趣。

4.1 傳統藥用記錄

在我國悠長的傳統醫學汗青中，落葵就占有著首要的職位。《本草綱目》中記錄：“落葵，三月種之，嫩苗可食。其葉似杏葉而肥厚軟滑，作蔬和肉皆宜。味酸，性寒，無毒。主治滑中，散熱。利大小腸。”這表白在當代，人們就已經熟諳到落葵具有清熱、潤腸等服從，將其作為一種藥食兩用的植物。

5、落葵的撫玩代價

落葵多糖具有顯著的免疫調度感化。頒發於《中國中藥雜誌》的相乾研討表白，落葵多糖能夠加強機體免疫力，進步巨噬細胞的吞噬才氣，促進免疫細胞的增殖和分化，從而幫忙人體更好地抵抗疾病的侵襲。

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果實為漿果，球形，直徑5 - 8毫米，成熟時紫玄色，大要光滑，好像一顆顆玄色的珍珠。每個果實中包裹著1粒種子，種子近球形，種皮堅固，黑得發亮，千粒重約25 - 30克 。