營養泥是一種異化物，其主料來源不一，上層次一點的是粘糕泥。酒的品格如何，很大程度要看營養泥的成分。比方麵前的營養泥，是把主料泥和其他配料(如北國梨等各種生果拌合以後顛末發酵構成的泥)。

所謂醬香是指酒品具有近似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的構成成分極其龐大，至今未有定論，但遍及以為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類構成的複合香氣。

隻要幾小我冇醉，冇醉的人與陳慧琴有關，因為他們都曾經喝過了“二鍋頭”。“酒精磨練”過，以是喝的不是那樣急那樣猛。

幾人籌議後，老寺人紅著個大臉來到了內裡：

缸裝、壇裝。大眾型儲存酒的體例之一。

“上炮台子！”黃玫瑰大喊一聲。那聲音特響！

地球市道上賣的瓶裝白酒在出廠前有的就儲藏在近似的器具裡。

隻如果嚴格(必須是嚴格)遵循傳統工藝和流程釀製出來的白酒，最首要的不同普通表現在酒麴和營養泥兩項的秘方上(當然，其他身分也是需求考慮的)。

世人喝完酒後卻更難受了！

此次的事情根基結束。大師都有些累，坐在那看著釀酒窖。

有人喊道：“那甚麼時候才氣對外供應啊？”

黃玫瑰湊到了陳慧琴的麵前說：“琴兒啊！你去西藏前封入釀酒窖的酒胚子是不是能夠開窖了？”

陳慧琴此次釀造的是醬香型白酒。

大師都想第一時候看到陳慧琴釀出的酒，並能喝到第一批酒的頭酒。

莫非就不怕滲漏嗎?這得歸功於“酒海”裡糊著的鹿血、宣紙等，裝酒不滲――

酒胚子被蒸了一會，蒸餾出來的原漿酒順著管道進入酒罐子。

又有人不斷念：“能不能拿一點給我們嚐嚐，要不嚐嚐的話，內心那讒勁壓不下去。”

酒庫裡，堆放著分歧材質做成的裝酒的器具。

“有多久了？”

蒸酒胚子，是自上而下的熱氣傳導過程。

接下來進入的是蒸酒胚子的環節。

黃玫瑰搬著指頭數了數：“快五十天了。”

酒糟是上好的肉食牛精飼料，當然也是豬飼料。

第陳慧琴展開眼睛，發明世人東倒西歪的，一個個喝醉了。

釀酒工叫被抬起來的管道叫“炮筒子”，實在就是一個熱傳導裝配――將鍋爐房燒出來的熱氣通過“炮筒子”傳導給蒸鍋。