“養酒”術來自地球前人的發明，現在地球隧道的釀酒廠或作坊仍然在利用，是前人留下來的貴重的文明遺產。

黃玫瑰湊到了陳慧琴的麵前說：“琴兒啊！你去西藏前封入釀酒窖的酒胚子是不是能夠開窖了？”

接下來進入的是蒸酒胚子的環節。

釀酒工叫被抬起來的管道叫“炮筒子”，實在就是一個熱傳導裝配――將鍋爐房燒出來的熱氣通過“炮筒子”傳導給蒸鍋。

隻如果嚴格(必須是嚴格)遵循傳統工藝和流程釀製出來的白酒，最首要的不同普通表現在酒麴和營養泥兩項的秘方上(當然，其他身分也是需求考慮的)。

醬香型白酒，香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。

彆的兩名釀酒工守在蒸鍋中間，將運送過來的酒胚子裝進蒸鍋。

營養泥是一種異化物，其主料來源不一，上層次一點的是粘糕泥。酒的品格如何，很大程度要看營養泥的成分。比方麵前的營養泥，是把主料泥和其他配料(如北國梨等各種生果拌合以後顛末發酵構成的泥)。

所謂醬香是指酒品具有近似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的構成成分極其龐大，至今未有定論，但遍及以為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類構成的複合香氣。

又有人不斷念：“能不能拿一點給我們嚐嚐，要不嚐嚐的話，內心那讒勁壓不下去。”

傳聞要正式釀酒，陳慧琴的爺爺奶奶、父親母親、另有阿誰陳家懶蟲──哥哥都跑來了。黃玫瑰家裡人也跑來了，連天子也把老寺人派來了。

因而，眾釀酒工翻開營養泥，將發酵了近一個多月已經發酵好的酒胚子裝車。

陳慧琴非常諒解那些酒鬼的難處，並且些舉也能夠打告白！她讓黃玫瑰帶幾個兵士給世人分酒：每人一小杯──那種一兩酒能夠裝五杯的小杯。

酒糟是上好的肉食牛精飼料，當然也是豬飼料。

陳慧琴此次釀造的是醬香型白酒。

陳慧琴忙喊各家的仆人來將本身的仆人抬走，各回各家，各找各媽。陳慧琴冇時候照顧他們，因為另有事情要做。

蒸酒胚子，是自上而下的熱氣傳導過程。

閒置的釀酒窖正虛位以待，待清算好以後，它將采取冷卻了的酒胚子。